levesek bableves

Olasz bableves

Miss Sweetly

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

30 dkg fehérbab
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
0.5 tk rozmaring
5 dl paradicsomlé
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1.5 l víz

A csipetkéhez

1 db tojás
10 dkg finomliszt

559

Kalória

24.6g

Fehérje

72.6g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

538g

Víz

67.5g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

75g fehérbab

250 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
375g víz

0 kcal

A csipetkéhez

14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 559 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

300g fehérbab

999 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g rozmaring

1 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1500g víz

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 2237 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

11.3g fehérbab

38 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
18.8g paradicsomlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
56.4g víz

0 kcal

A csipetkéhez

2.1g tojás

3 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.6 g
Cink
4 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
229 mg
Vas
9 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
538 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
357 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
11296 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 559 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
79.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3338.3 g
Cink
14 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
915 mg
Vas
37 mg
Magnézium
686 mg
Foszfor
1324 mg
Nátrium
259 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
290.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
2151.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1333 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1428 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
45185 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 2237 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1700 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A leveshez

A babot előző este beáztatjuk.
A megmosott babot egy babérlevéllel és sóval 1,5 liter hideg vízbe feltesszük főni.
Amíg a bab puhul, elkészítjük a következő mártást: a füstölt szalonnát kis kockákra felvágjuk, és halványpirosra sütjük. A töpörtyűt kiszedjük és félretesszük.
A szalonna zsírjában megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, ráöntjük a paradicsomlét, hozzáadjuk a többi fűszert, és jól felforraljuk.
Ha a bab megfőtt, hozzáöntjük a mártást, beleszórjuk a szalonna töpörtyűjét, és a csipetkét. (A csipetke készítése itt található.)
Addig főzzük, amíg a csipetke is megpuhul. Ha a leves a levét nagyon elfőné, vízzel pótoljuk.