édes süti habos sütemény

Női szeszély Helena konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

helena26

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
18g porcukor

68 kcal
3g élesztő

3 kcal
8g tej

4 kcal

A tetejére

13g sárgabaracklekvár

35 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g mandula

30 kcal

Összesen 774 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g vaj

896 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g porcukor

271 kcal
10g élesztő

11 kcal
30g tej

17 kcal

A tetejére

50g sárgabaracklekvár

139 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g mandula

118 kcal

Összesen 3090 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

28.2g finomliszt

103 kcal
14.1g vaj

101 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
3.4g tej

2 kcal

A tetejére

5.6g sárgabaracklekvár

16 kcal
18.1g tojásfehérje

9 kcal
16.9g porcukor

66 kcal
2.3g mandula

13 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.9 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 774 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.7 g

Zsír

Összesen
120.7 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
486 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.8 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
200 mg
Vas
5 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
334 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
453.9 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
223.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
931 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
913 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 3090 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
14% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.2 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 349 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
1 db tojássárgája
7 dkg porcukor
1 dkg élesztő
3 ek tej

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, tojássárgáját, cukrot, vajat és simára dolgozzuk a tésztát.
Pihentetjük, és 0,5 mm-re nyújtjuk, tepsibe helyezzük, megkenjük baracklekvárral.
Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
A 4 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és fokozatosan hozzávegyítjük a porcukrot.
Az elősütött tésztára simítjuk, megszórjuk vágott mandulával.
Langyos sütőbe visszatoljuk pár percre, hogy kissé megszilárduljon.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22x32
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 33 alkalommal
Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10553
Feltöltés dátuma: 2013. február 22.

Ajánló

Ez kis adag, ha többen vannak, akkor a duplája kell. Én a tojásfehérjét tejforralóban gőz fölött verem föl elektromos habverővel. Nem teszem vissza sütőbe szárítani, mi így szeretjük. Én most a mandulát elhagytam.