édes krém tejberizs

Nigella téli rizses édessége

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű hétvégi

Évi néni

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

150perc

Összesen

165perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Az édességhez

63g tej

35 kcal
63g habtejszín

183 kcal
6g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal
5g vaj

38 kcal
19g rizottó rizs

67 kcal
31g fehérbor

26 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

15g tojásfehérje

8 kcal
4g cukor

15 kcal
1g méz

3 kcal

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Az édességhez

500g tej

280 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal
150g rizottó rizs

537 kcal
250g fehérbor

205 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

120g tojásfehérje

62 kcal
30g cukor

116 kcal
7g méz

21 kcal

Összesen 3176 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

Az édességhez

30.3g tej

17 kcal
30.3g habtejszín

89 kcal
3g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal
9.1g rizottó rizs

33 kcal
15.2g fehérbor

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

7.3g tojásfehérje

4 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g méz

1 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
199.6 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2293.4 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
962 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
639 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.7 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
667.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3176 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

Az édességhez

5 dl tej
5 dl habtejszín
5 dkg cukor
1 csipet só
3 ek vaj (sózatlan)
15 dkg rizottó rizs
2.5 dl fehérbor (muskotályos)
2 kk szerecsendió (frissen reszelt)

A tetejére

3 db tojásfehérje
3 ek cukor
1 teáskanál méz

Elkészítés

Az édességhez

A vajat tűzállótálban felolvasztjuk, megpirítjuk benne a rizst. Amikor mindenütt átjárta a vaj,felöntjük a borral, mintha rizottót készítenénk, és elforraljuk az alkoholtartalmát. Ezután hozzáadjuk a cukrot, ráreszeljük a szerecsendiót, és felöntjük a tejjel és tejszínnel.
Az edényt 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük 2-2,5 órára, és ott sütjük tovább. Másfél óra elteltével ellenőrizzük, nem forrt-e el a lé, ha szükséges, pótoljuk.
A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és a rizsen egyenletesen elsimítjuk.
Egy teáskanálnyi mézet vékonyan a tetejére csurgatunk. Grill alatt 2-3 perc alatt rápirítjuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 150 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6794
Feltöltés dátuma: 2013. október 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - tejberizs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Évi néni 1830 recept

Megérkezett Nigella Lawson újabb receptötlete. Ismét egy édességet mutatott be, mely téli estéken kényeztethet minket. A tojáshabot a mézzel én tettem a tetejére, mert előző napról maradt, és így volt alkalmam elhasználni.