Néger kocka Ági konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Sz. Ági
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
42g cukor161 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
17g margarin120 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
33g tej19 kcal
-
8 kcal
A habhoz
-
42g cukor161 kcal
-
27g tojásfehérje14 kcal
A mázhoz
Összesen
704
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
250g cukor968 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
200g tej112 kcal
-
46 kcal
A habhoz
-
250g cukor968 kcal
-
160g tojásfehérje83 kcal
A mázhoz
Összesen
4214
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
17.7g cukor68 kcal
-
5.7g tojássárgája18 kcal
-
7.1g margarin51 kcal
-
17.7g finomliszt64 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
14.1g tej8 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
A habhoz
-
17.7g cukor68 kcal
-
11.3g tojásfehérje6 kcal
A mázhoz
-
2.1g cukrozatlan kakaópor5 kcal
-
1.5g porcukor6 kcal
-
3.4g víz0 kcal
Összesen
297
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 19.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 145 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 650.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 149 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 262 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 125.8 g
-
Cukor 89 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 46.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 177 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 113 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
704
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 71.9 g
Zsír
-
Összesen 115.5 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 868 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3900.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 895 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 332 mg
-
Foszfor 1573 mg
-
Nátrium 902 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 754.8 g
-
Cukor 531 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 278.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1124 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 96 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 205 micro
-
Kolin: 702 mg
-
Retinol - A vitamin: 1065 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 680 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 939 micro
Összesen
4214
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 275.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.3 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 19.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
297
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg cukor
-
4 db tojássárgája
-
10 dkg margarin
-
25 dkg finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
-
2 dl tej
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
A habhoz
-
25 dkg cukor
-
4 db tojásfehérje
A mázhoz
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
3 ek porcukor
-
6 ek víz
Elkészítés
A tésztához
- Nagyon habosra kikeverünk 25 dkg cukrot a tojások sárgájával meg a margarinnal. Hozzáadjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet és a tejet.
- Margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe öntjük, és megsütjük.
- Közben a tojásfehérjéket habbá verjük, amikor félkemény, hozzáadjuk a maradék cukrot, és gőz fölött verjük tovább, míg szép fényes, selymes lesz.
- A megsült tészta tetejére simítjuk.
- Elkészítjük a mázat: a porcukrot a kakaóval elkeverjük, simára keverjük a vízzel is, és felfőzzük. Rákenni nemigen lehet, inkább csorgassuk-csepegtessük a habra. Dermedés után forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel kis kockákra vágjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 23X33
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 13 alkalommal
- Receptkönyvben: 574
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 51150
- Feltöltés dátuma: 2012. október 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Sz. Ági
49 recept
Réges régi kedvenc, már anyu is szívesen sütötte.