édes süti habos sütemény

Néger kocka Ági konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Sz. Ági

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

42g cukor

161 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
17g margarin

120 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g tej

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A habhoz

42g cukor

161 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal

A mázhoz

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4g porcukor

14 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 704 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g cukor

968 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g margarin

717 kcal
250g finomliszt

910 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A habhoz

250g cukor

968 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal

A mázhoz

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
21g porcukor

81 kcal
48g víz

0 kcal

Összesen 4214 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

17.7g cukor

68 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
7.1g margarin

51 kcal
17.7g finomliszt

64 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
14.1g tej

8 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A habhoz

17.7g cukor

68 kcal
11.3g tojásfehérje

6 kcal

A mázhoz

2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
3.4g víz

0 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
149 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
262 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.8 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 704 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
115.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3900.8 g
Cink
7 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
895 mg
Vas
13 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1573 mg
Nátrium
902 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
754.8 g
Cukor
531 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
278.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
1065 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
680 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
939 micro

Összesen 4214 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 297 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg cukor
4 db tojássárgája
10 dkg margarin
25 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor

A habhoz

25 dkg cukor
4 db tojásfehérje

A mázhoz

Elkészítés

A tésztához

Nagyon habosra kikeverünk 25 dkg cukrot a tojások sárgájával meg a margarinnal. Hozzáadjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet és a tejet.
Margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe öntjük, és megsütjük.
Közben a tojásfehérjéket habbá verjük, amikor félkemény, hozzáadjuk a maradék cukrot, és gőz fölött verjük tovább, míg szép fényes, selymes lesz.
A megsült tészta tetejére simítjuk.
Elkészítjük a mázat: a porcukrot a kakaóval elkeverjük, simára keverjük a vízzel is, és felfőzzük. Rákenni nemigen lehet, inkább csorgassuk-csepegtessük a habra. Dermedés után forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel kis kockákra vágjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 23X33
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 13 alkalommal
Receptkönyvben: 574
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 51197
Feltöltés dátuma: 2012. október 27.