Narancsos lustasüti

Name: Narancsos lustasüti
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: görög
Ingredients: 2 csomag Réteslap 500 g; 4 db Tojás nagyok; 200 g Cukor; 2 narancsból nyert Narancshéj nagy narancsokból; 300 g Görög joghurt; 2 tk Vanília kivonat vagy aroma; 1 teáskanál Sütőpor; 200 ml Napraforgó olaj; 200 g Cukor; 3 dl Víz; 2 narancsból nyert Narancslé; 1 db Fahéjrúd

Gréti

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

10adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 csomag réteslap (500 g)
4 db tojás (nagyok)
200 g cukor
2 narancsból nyert narancshéj (nagy narancsokból)
300 g görög joghurt
2 tk vanília kivonat (vagy aroma)
1 teáskanál sütőpor
200 ml napraforgó olaj

A sziruphoz

200 g cukor
3.5 dl víz
2 narancsból nyert narancslé
1 db fahéjrúd

Összeállítás, tálalás

488

Kalória

7.1g

Fehérje

61.6g

Szénhidrátok

24.3g

Zsír

66.4g

Víz

72g

Koleszterin

181.2mg

Rost

41.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

30g réteslap

89 kcal
22g tojás

28 kcal
20g cukor

77 kcal
1g narancshéj

1 kcal
30g görög joghurt

31 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal

A sziruphoz

20g cukor

77 kcal
35g víz

0 kcal
18g narancslé

8 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összeállítás, tálalás

Összesen 488 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

300g réteslap

885 kcal
220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
12g narancshéj

12 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
200g napraforgó olaj

1768 kcal

A sziruphoz

200g cukor

774 kcal
350g víz

0 kcal
180g narancslé

85 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összeállítás, tálalás

Összesen 4884 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

15.2g réteslap

45 kcal
11.2g tojás

14 kcal
10.2g cukor

39 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
15.2g görög joghurt

16 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10.2g napraforgó olaj

90 kcal

A sziruphoz

10.2g cukor

39 kcal
17.8g víz

0 kcal
9.1g narancslé

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összeállítás, tálalás

Összesen 248 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 488 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.7 g

Zsír

Összesen
242.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
993.6 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
160 mg
Vas
4 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
300 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
616.1 g
Cukor
416 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
663.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
85 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
284 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1181 micro

Összesen 4884 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A rétestésztát kézzel szaggassuk vagy késsel vágjuk 2-3 cm-es darabokra.
Egy nagy tálba üssünk 4 tojást, verjük fel, adjuk hozzá a cukrot, keverjük simára vele, majd adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, joghurtot, a vaníliakivonatot és a sütőport, aztán az olajat csepegtessük folyamatos keverés mellett, végül a széttépkedett rétestésztát.
Olajozzunk ki egy üvegtálat, és öntsük bele a tésztát úgy, hogy nyomogassuk le, igazgassuk el benne.
Ezután mehet is a sütőbe kb. 45 percre vagy tovább, ameddig szépen felemelkedik és aranybarna nem lesz.

A sziruphoz

A szirupot előre is elkészíthetjük, hogy legyen ideje kihűlni. Öntsük a narancsok kifacsart levét egy szószos edénybe, hozzá a vizet és a cukrot, majd jól keverjük át.
Dobjunk mellé egy fahéjrudat, és pár keverés mellett főzzük, ameddig szirupos állagú nem lesz. Nem kell nagyon besűríteni, de azért jelentősen veszítsen a mennyiségéből.
Ha elkészült, a fahéjrudat emeljük ki belőle.

Összeállítás, tálalás

A kész sütit vegyük ki a sütőből, majd öntsük fel a sziruppal, és hagyjuk, hogy magába szívja azt.
A kihűlt narancsosan illatozó sütit vágjuk kockákra és tálaljuk. Még langyosan, de másnap hűtve is nagyszerű. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Nemrégiben Athénban jártam, és ha már ott voltam, benéztem egy főzőiskolába, ahol többek között ezt a sziruptól cuppogó, isteni pudingos sütit készítettük el. Ha Te is szereted a görög ízeket, akkor további két receptet találsz a szakácsprofilomban, érdemes megtekinteni őket!