kuglóf csokis kuglóf

Narancsos-csokoládés kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

nyultanti

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

38g margarin

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
34g tojás

43 kcal
65g narancs

22 kcal
23g narancslé

11 kcal
2g narancshéj

1 kcal
31g finomliszt

114 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A díszítéshez

13g étcsokoládé

68 kcal
6g kandírozott narancshéj

20 kcal

Összesen 741 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

300g margarin

2151 kcal
300g porcukor

1161 kcal
275g tojás

346 kcal
520g narancs

178 kcal
180g narancslé

85 kcal
12g narancshéj

12 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

Összesen 5940 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

14.3g margarin

103 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
13.1g tojás

17 kcal
24.8g narancs

9 kcal
8.6g narancslé

4 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
2.4g étcsokoládé

13 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A díszítéshez

4.8g étcsokoládé

26 kcal
2.4g kandírozott narancshéj

8 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
40.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
122 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
117 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
96.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 741 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
79 g

Zsír

Összesen
322.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4880.6 g
Cink
12 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
973 mg
Vas
28 mg
Magnézium
624 mg
Foszfor
2124 mg
Nátrium
934 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
725.5 g
Cukor
465 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
771.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2908 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
294 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
824 mg
Retinol - A vitamin:
2691 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
2195 micro
β-crypt
733 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2030 micro

Összesen 5940 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 284 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg margarin
30 dkg porcukor
5 db tojás
2 közepes db narancs
2 narancsból nyert narancslé
2 narancsból nyert narancshéj
25 dkg finomliszt
5 dkg étcsokoládé
5 dkg cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
5 dkg kandírozott narancshéj

Elkészítés

A tésztához

Előkészítjük a narancsokat: kettőnek a héját lereszeljük, míg húsát kifilézzük, feldaraboljuk. A másik két narancsnak kifacsarjuk a levét.
A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az egész tojásokat, azután belekeverjük a narancsok húsát, levét és héját, majd a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
Legvégül belekeverjük az apróra vágott csokoládét is.
Egy kuglófformát kikenünk margarinnal, megszórunk liszttel, és a tésztát 160 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

A díszítéshez

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd a kuglófot meglocsoljuk, megkenjük vele. Mielőtt teljesen megszilárdulna, kandírozott narancshéjjal díszítjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 98
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 44
Össznézettség: 18036
Feltöltés dátuma: 2016. január 22.

Ajánló

Akkor a legtökéletesebb, ha még finoman langyos, amikor tálaljuk. Kívül a csokiréteg már megszilárdult, de belül a csokoládédarabkák még enyhén olvadtak, miközben narancsosan illatozik.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - csokis kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

nyultanti 100 recept

A kuglófról mindig az egyik kedvenc filmem, a Bazi nagy görög lagzi jelenete jut eszembe, ahol az amerikai szülők a bemutatkozó látogatásra kuglófot hoznak a görög családnak, amilyet az örömszülők még sosem láttak, így lyukas sütinek keresztelik, majd egy cserepes muskátlival a közepében tálalnak fel. Mindig is vágytam egy ilyen sütőformára, és most, hogy végre kaptam egyet, valami igazán különlegessel szerettem volna felavatni. Ez lett a kiválasztott.