húsételek narancsos hús

Narancsos csirkemell Pogácsa konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pogácsa

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
130g narancs

45 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 287 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

300g csirkemellfilé

360 kcal
260g narancs

89 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

51.5g csirkemellfilé

62 kcal
44.6g narancs

15 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.6g rétesliszt

9 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.7 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
194.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 287 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1095.4 g
Cink
2 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
388.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 575 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

30 dkg csirkemellfilé
1 közepes db narancs
1 késhegynyi fehér bors (őrölt)
1 késhegynyi gyömbérpor
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
1 evőkanál rétesliszt
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A csirkemellfilét kisebb, falatnyi darabokra szeleteljük. Egy tálkába rakjuk.
A narancsot kifacsarjuk. A levét ráöntjük a húsra, lefedjük, és egy kis ideig (nálam ez kb. fél óra volt) hagyjuk állni.
Összekeverjük a fűszereket, attól függően, hogy mennyire szeretjük az erősebben fűszerezett ételeket, lehet kevesebb vagy több bármelyik fűszerből.
A húst leszűrjük, a narancslét félrerakjuk. A húst megszórjuk a liszttel, jól összekeverjük, hogy mindenütt lisztes legyen.
Egy fedeles serpenyőben olívaolajat vagy vajat forrósítunk, ebben a húst jól átsütjük.
Megsózzuk, rátekerünk egy kis borsot, rászórjuk a fűszereket, leöntjük a narancs levével. Mellédobhatjuk még a kifacsart narancsot is.
Fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Időnként persze ellenőrizni kell, hogy van-e alatta elég szaft. Ha kezd fogyni, pici fehérbor mehet bele.
Rizzsel, krumplipürével, bulgurral (én ezt az utóbbit választottam) tálaljuk.

Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 319
Feltöltés dátuma: 2021. január 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - narancsos hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Pogácsa 392 recept

Frank Júlia zseniális Szárnyasparádé című szakácskönyvének Grapefruitos csirkemell receptje adta az ötletet. Ott szerepelt még a fűszerek között a fahéj is, de ez nekem kicsit sok lett volna. Aki akarja, próbálja ki vele.