Ezt a receptet pár éve egy kedves kis kolléganőmtől kaptam, de csak most kerítettünk sort az elkészítésére. Az eredeti recept szerint nyers tojássárgájával készül a torta krémje, és mi ezen változtattunk. Elvileg ez egy sütés nélküli süti, de mivel elfelejtettünk a boltban mandulás csókot nézni, ezért ezt a 6 tojás megmaradt fehérjéjéből készítettem el. Szerintem úgy a legjobb, ha a mandulát nem teljesen porrá daráljuk, hanem nagyobb darabokat is hagyunk, mert így jobban kiérezni a mandulás ízt. Ha valakinek ideje engedi, házi babapiskótával is készítheti. Nemcsak reszelt, hanem olvasztott csokival is díszíthetjük tortánk tetejét. A torta íze szerintem hasonlít a bizonyos marcipános-meggyes bonbonokhoz :)