húsételek tokány

Nagycenki tokány

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Marcsisef

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

200perc

Összesen

230perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

75g marhalapocka

99 kcal
75g sertéslapocka

177 kcal
75g borjúhús

88 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
38g tejföl

74 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g mustár

2 kcal
6g sertészsír

51 kcal

Összesen 536 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

300g marhalapocka

396 kcal
300g sertéslapocka

708 kcal
300g borjúhús

351 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
150g tejföl

297 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
23g sertészsír

203 kcal

Összesen 2139 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

18.4g marhalapocka

24 kcal
18.4g sertéslapocka

44 kcal
18.4g borjúhús

22 kcal
20.9g vöröshagyma

8 kcal
12.3g csiperkegomba

3 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989.7 g
Cink
8 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
86 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
302 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 536 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
192.9 g

Zsír

Összesen
131.9 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3958.7 g
Cink
33 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
343 mg
Vas
14 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
2266 mg
Nátrium
815 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1208 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
738 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1092 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
787 micro

Összesen 2139 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.4 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

30 dkg marhalapocka
30 dkg sertéslapocka
30 dkg borjúhús (lapocka)
2 nagy db vöröshagyma
20 dkg csiperkegomba
150 g tejföl (kis pohár (20%))
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
1.5 ek sertészsír

Elkészítés

A húsokat megmossuk, és 1 cm vastag, 5 cm hosszú csíkokra vágjuk.
Az apróra vágott vöröshagymát 1 ek zsíron megpirítjuk, paprikával megszórjuk, hozzáadjuk a marhahúst, sóval, borssal, fűszerezzük, felöntjük a borral, és lefedve pároljuk. Időnként megkeverjük.
Ha félpuhára párolódott a hús, hozzáadjuk a sertés és a borjúhúst is. Fedő alatt készre főzzük, majd a fedőt levéve zsírjára sütjük.
A gombát alaposan megmossuk, vékonyra felszeleteljük, és ½ ek zsíron megpároljuk, majd a zsírjára sütjük. Ha elkészült, a húsokhoz öntjük. Összerottyantjuk.
A tejfölt, a mustárt, a paprikakrémet összekeverjük, és a gombás tokányhoz adjuk. Megkavarjuk, tálalhatjuk.

Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 389
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 163
Össznézettség: 140763
Feltöltés dátuma: 2013. július 06.