húsételek tepsis hús

Mustáros tarja kapros túrógombóccal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Wendy

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

Tarja elkészítése

167g sertéstarja

310 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g víz

0 kcal
17g kókuszzsír

37 kcal

Kapros túrógombócok elkészítése

83g tehéntúró

123 kcal
5g búzadara

19 kcal
18g tojás

23 kcal
30g kapor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 544 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

Tarja elkészítése

1000g sertéstarja

1860 kcal
20g mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
100g kókuszzsír

223 kcal

Kapros túrógombócok elkészítése

500g tehéntúró

735 kcal
32g búzadara

115 kcal
110g tojás

138 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3260 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

Tarja elkészítése

48.6g sertéstarja

90 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g víz

0 kcal
4.9g kókuszzsír

11 kcal

Kapros túrógombócok elkészítése

24.3g tehéntúró

36 kcal
1.6g búzadara

6 kcal
5.4g tojás

7 kcal
8.8g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1424.2 g
Cink
222 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
169 mg
Vas
171 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
196 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
233 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
101 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 544 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
277.5 g

Zsír

Összesen
206.9 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8545.1 g
Cink
1334 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1013 mg
Vas
1025 mg
Magnézium
367 mg
Foszfor
3239 mg
Nátrium
1174 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
1398.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
966 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
379 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
130 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
605 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
1025 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 3260 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.6 g
Cink
65 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
50 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
57 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

Tarja elkészítése

1 kg sertéstarja
2 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz
10 dkg kókuszzsír

Kapros túrógombócok elkészítése

50 dkg tehéntúró
4 csapott ek búzadara
2 db tojás
1 csokor kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (kapor pirításához)

Elkészítés

Tarja elkészítése

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tarját szeletekre vágjuk, vagy eleve így vesszük. A szeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, és egy nagy, hőálló tálba tesszük.
Minden szeletet bekenünk mustárral.
A kókuszzsírt felkockázzuk, és a tarjára tesszük. Aláöntünk egy deci vizet.
Lefedjük alufóliával, és a sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük.

Kapros túrógombócok elkészítése

A kaprot ollóval felaprítjuk. Felét félretesszük.
A kapor másik felét és az összes hozzávalót (kivéve vajat) összekeverjük.
10-15 percre betesszük a hűtőbe.
A félretett kaprot egy kis vajon megpirítjuk.
Egy lábasban vizet teszünk forrni, ezt sózzuk. A kapros masszából evőkanállal kisebb gombócokat formálunk.
Ha a gombócok feljöttek a víz felszínére, még 2-3 percig főzzük, majd kiemeljük őket.
Megszórjuk a vajas kaporral, és tálaljuk a főételt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 221
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8245
Feltöltés dátuma: 2017. június 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Wendy 59 recept

Ebben a nyári melegben a nehéz köretek helyett jól esik egy könnyebb gombóc. Mint például ez a kapros verzió. Hozzá pedig sertéstarja sütve. Ha valaki ez utóbbit esetleg zsírosnak találná, akkor a húst sovány karajjal vagy csirkemellel is helyettesítheti.