húsételek ragu

Mustáros sertésragu teknős krumplipürével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Salamon Csilla

Mustáros sertésragu teknős krumplipürével

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Raguhoz

200g sertéshús

332 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
25g kolbász

113 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g zöldbab

14 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Krumplipüréhez

250g burgonya

144 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez

20g csemegeuborka

5 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1062 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Raguhoz

800g sertéshús

1328 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
100g kolbász

452 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g zöldbab

55 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Krumplipüréhez

1000g burgonya

578 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez

80g csemegeuborka

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4247 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

Raguhoz

26.5g sertéshús

44 kcal
3.3g füstölt szalonna

22 kcal
3.3g kolbász

15 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
6.6g zöldbab

2 kcal
4g csemegeuborka

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Krumplipüréhez

33.1g burgonya

19 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez

2.6g csemegeuborka

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1640.7 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
186 mg
Vas
3 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
579 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
444.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 1062 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
233.9 g

Zsír

Összesen
274.4 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
897 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6562.7 g
Cink
19 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
743 mg
Vas
13 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
2745 mg
Nátrium
2315 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
1778.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
680 mg
Retinol - A vitamin:
624 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
800 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1223 micro

Összesen 4247 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 142 kcal

Hozzávalók

Raguhoz

80 dkg sertéshús
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg kolbász
1 db vöröshagyma
20 dkg zöldbab
3 db csemegeuborka
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl tejföl
2 ek finomliszt

Krumplipüréhez

1 kg burgonya
2 dl tejföl
só ízlés szerint

Díszítéshez

2 db csemegeuborka
3 szem bors

Elkészítés

Raguhoz

A szalonnát és a húst felcsíkozzuk, a hagymát felkockázzuk, a kolbászt felkarikázzuk, a zöldbabot és az uborkát feldaraboljuk.
A szalonnát zsírjára kiolvasztjuk, rátesszük a hagymát és a kolbászt, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, majd a húst. Amikor a hús félig megfőtt, hozzáadjuk a zöldbabot, az ecetes uborkát, a mustárt, és sózzuk-borsozzuk.
A tejfölt kikeverjük a liszttel és 3-4 ek szaftlével, majd amikor teljesen megfőtt a hús, behabarjuk.
A krumplipüréhez a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben megfőzzük. Amikor megfőtt leszűrjük, és a tejföllel jól kikeverjük.
Egy tányérra halmozunk 7-8 evőkanállal, és teknős formát alakítunk ki belőle.
Az ecetes uborkát felkarikázzuk (ez lesz a páncélja, egész borsszemek a teknős szemei).

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2437
Feltöltés dátuma: 2013. május 23.