Mustáros-currys tarja

Name: Mustáros-currys tarja
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéstarja; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 közepes db Póréhagyma; 50 dkg Gomba; 2 ek Mustár; 1 teáskanál Curry por; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt

kingumi

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéstarja
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db póréhagyma
50 dkg gomba
2 ek mustár
1 teáskanál curry por
175 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt

410

Kalória

27.9g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

287.9g

Víz

103.3g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g sertéstarja

233 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
125g gomba

27 kcal
5g mustár

3 kcal
0g curry por

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 410 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
500g gomba

107 kcal
20g mustár

12 kcal
0g curry por

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1638 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

31.5g sertéstarja

59 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
12.6g póréhagyma

3 kcal
31.5g gomba

7 kcal
1.3g mustár

1 kcal
0g curry por

0 kcal
11g tejföl

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.8 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
93 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
157 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
287.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
234 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 410 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.7 g

Zsír

Összesen
106.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3059.1 g
Cink
19 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
374 mg
Vas
11 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1614 mg
Nátrium
628 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1151.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
935 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1710 micro

Összesen 1638 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A húst apró darabokra szeljük, a gombát cikkekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
A hagymát olajon megdinszteljük, majd rátesszük a húst, ha kifehéredett sóval, borssal ízesítjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt főzzük.
Mikor majdnem megfőtt a hús, hozzáadjuk a gombát, a mustárt és a curry-t. Így főzzük tovább. Eközben habarást készítünk, a tejfölben elkavarjuk a lisztet.
Mikor a gomba és a hús megfőtt, hozzáadjuk a habarást, és a póréhagymát.
Összeforraljuk, és ízlés szerint akár tésztával, rizzsel, sült krumplival is tálalhatjuk.