Mungóbabcsíra saláta

Name: Mungóbabcsíra saláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Mungóbabcsíra otthon 4 nap a csíráztatása; 1 nagy db Sárgarépa; 1 közepes db Kígyóuborka; 0 csokor Petrezselyem; 4 g Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 2 ek Ecet; 3 ek Szőlőcukor

Csaba Magdi

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg mungóbabcsíra (otthon 4 nap a csíráztatása)
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db kígyóuborka
0.5 csokor petrezselyem
4 g fokhagyma
1 kávéskanál só
2 ek ecet
3 ek szőlőcukor

Kalória

2.3g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

167.5g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

38g mungóbabcsíra

11 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
5g szőlőcukor

19 kcal

Összesen 64 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

150g mungóbabcsíra

45 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
4g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
21g szőlőcukor

75 kcal

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

19.2g mungóbabcsíra

6 kcal
21.8g sárgarépa

8 kcal
51.2g kígyóuborka

7 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g só

0 kcal
1.3g ecet

0 kcal
2.7g szőlőcukor

10 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
421 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
167.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1328 micro
β-karotin
3464 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 64 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2224.6 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
171 mg
Vas
4 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
1685 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
670 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1379 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
502 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5312 micro
β-karotin
13856 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1728 micro

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
680 micro
β-karotin
1773 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A répát lereszeljük hosszukásra nagy lyukon.
Feltesszük főni egy kis edény vízbe... Újra forrás után 4 percig főzzük. Dobjuk hozzá a babcsírát 2 percre.
Ezután szűrőn öblítsük le hideg vízzel. Tegyük félre hűlni.
Készítsünk a szokásos módon víz, ecet, cokor, fokhagyma hozzáadásával salátalevet.
Vágjuk bele apróra a petrezselymet. Keverjük össze a sárgarépával és a babcsírával.
Változatossá tehetjük hagymakarikákkal, koktél paradicsommal.