Mozzarellával-gombával töltött pulykamell
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
A pulykamellhez
-
75g pulykamell118 kcal
-
63g gomba13 kcal
-
50g mozzarella150 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
13g koktélparadicsom2 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
A panírozáshoz és a sütéshez
-
25g finomliszt91 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
38g zsemlemorzsa148 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
Összesen
1178
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
A pulykamellhez
-
300g pulykamell471 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
200g mozzarella598 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
51g koktélparadicsom9 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A panírozáshoz és a sütéshez
-
100g finomliszt364 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g zsemlemorzsa593 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
Összesen
4710
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
A pulykamellhez
-
19.4g pulykamell30 kcal
-
16.1g gomba3 kcal
-
12.9g mozzarella39 kcal
-
5.8g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
3.3g koktélparadicsom1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
1.9g parmezán sajt8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0.5g olívaolaj5 kcal
A panírozáshoz és a sütéshez
-
6.5g finomliszt23 kcal
-
7.1g tojás9 kcal
-
9.7g zsemlemorzsa38 kcal
-
16.5g napraforgó olaj145 kcal
Összesen
304
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.1 g
Zsír
-
Összesen 88.8 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g
-
Koleszterin 183 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1838.1 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 447 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 569 mg
-
Nátrium 689 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.5 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 190.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 151 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 101 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 328 micro
-
Lut-zea 143 micro
Összesen
1178
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 172.4 g
Zsír
-
Összesen 355 g
-
Telített zsírsav 77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 152 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 106 g
-
Koleszterin 733 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7352.3 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 233 mg
-
Kálcium 1789 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 260 mg
-
Foszfor 2274 mg
-
Nátrium 2758 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 210.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 763.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 602 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 108 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 134 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 334 micro
-
Kolin: 404 mg
-
Retinol - A vitamin: 569 micro
-
α-karotin 52 micro
-
β-karotin 364 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 1312 micro
-
Lut-zea 572 micro
Összesen
4710
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 22.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 474.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 178 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 49.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 85 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
304
kcal
Hozzávalók
A pulykamellhez
-
25 dkg gomba
-
20 dkg mozzarella
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
3 db koktélparadicsom
-
3 levél bazsalikom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
A panírozáshoz és a sütéshez
-
10 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
15 dkg zsemlemorzsa
-
3 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A pulykamellhez
- A hagymát, a gombát felaprítjuk.
- Először a hagymát pici olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Együtt pirítjuk tovább, közben belenyomjuk a két gerezd fokhagymát.
- A bazsalikomlevelet apróra vágjuk, és beletesszük, ízlés szerint sóval, borssal és egy kis oregánóval ízesítjük.
- A koktélparadicsomot apróra vágjuk, majd beledobjuk a gombás egyvelegbe. Amikor úgy látjuk, hogy a gomba már jó lesz, friss parmezánt reszelünk rá.
- Felszúrjuk a pulykamellet (esetleg megkérhetjük a hentest, hogy ezt végezze el helyettünk), majd elkezdjük beletölteni a gombás tölteléket! Ezután a korábban már felszeletelt és lecsepegtetett mozzarellát beletöltjük.
- A megtöltött melleket fóliába tekerjük, majd forrásban lévő vízbe helyezzük, és kb 15-20 percet főzzük. Miután kivettük, kinyomagoljuk, és egy picit hűlni hagyjuk!
- A melleket bepanírozzuk (általában a töltött dolgokat duplán szoktam), majd 190 fokra felmelegített olajban kb. 5-6 percig sütjük. Rövid hűlés után gyönyörűen szelhető és tálalható.
- Sütés ideje: 5 perc
- Receptkönyvben: 71
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7948
- Feltöltés dátuma: 2011. december 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Párommal sok gombát, mozzarellát és csirke- vagy pulykamellet fogyasztuk. Egy ötlettől vezérelve a három ételt ötvöztem, és született meg ez a recept. Nagyon jó kis ebéd vagy akár egy finom vacsora is keríthető viszonylag rövid idő alatt.