édes krém kávékrém

Mokkakrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír

A krémhez

2g lapzselatin

5 kcal
31g tej

18 kcal
0g instant kávé

0 kcal
28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
63g habtejszín

183 kcal

A díszítéshez

10g roletti

38 kcal
8g tojáslikőr

25 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 352 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír

A krémhez

6g lapzselatin

21 kcal
125g tej

70 kcal
0g instant kávé

0 kcal
110g tojás

138 kcal
50g cukor

194 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A díszítéshez

40g roletti

151 kcal
30g tojáslikőr

101 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 1405 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír

A krémhez

1g lapzselatin

3 kcal
20.5g tej

11 kcal
0g instant kávé

0 kcal
18g tojás

23 kcal
8.2g cukor

32 kcal
40.9g habtejszín

119 kcal

A díszítéshez

6.5g roletti

25 kcal
4.9g tojáslikőr

16 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
93 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 352 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
89.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.1 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
370 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.1 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
241.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
852 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
137 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
840 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 1405 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
19% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

A krémhez

3 db lapzselatin (színtelen)
125 ml tej
2 teáskanál instant kávé
2 db tojás
50 g cukor
250 ml habtejszín (4 evőkanálnyit félreteszünk)

A díszítéshez

10 db roletti
30 ml tojáslikőr
2 teáskanál narancshéj (csíkok)

Elkészítés

A krémhez

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A tejet az instant kávéval felfőzzük, kb. 10 percig hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a kicsavart zselatint, és felolvasztjuk a meleg tejben.
A tojássárgákat elkeverjük a cukorral, hozzákeverjük a langyos tejet, hűlni hagyjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Mikor a krém elkezd kocsonyásodni, óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot.
A tejszínt kemény habbá verjük, 4 ek-nyit félreteszünk, a maradékot óvatosan a krémhez keverjük. A krémet 4 pohárba osztjuk, és pár órára hűtőbe tesszük.
A félretett tejszínt csillagcsöves nyomózsákba tesszük, s a krémre nyomjuk. A tojáslikőrt ráöntjük. Narancshéjjal, ostyával díszítjük.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 13199
Feltöltés dátuma: 2012. december 22.