Mogyorós-kukoricapelyhes muffin

Name: Mogyorós-kukoricapelyhes muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 5 ek Cukor; 10 dkg Teavaj olvasztott; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl 20%-os; 1 dl Tej; 50 g Kukoricapehely mogyorós, durvára összemorzsolva; 14 csapott ek Finomliszt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 50 g Kukoricapehely mogyorós

Éva-Anyóca

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

36 db muffinhoz

4 db tojás
1 csipet só
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
5 ek cukor
10 dkg teavaj (olvasztott)
1.5 dl napraforgó olaj
2 dl tejföl (20%-os)
1 dl tej
50 g kukoricapehely (mogyorós, durvára összemorzsolva)
14 csapott ek finomliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A tetejére

50 g kukoricapehely (mogyorós)

gyors
magyar

634

Kalória

8.9g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

55.4g

Víz

180.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
30% Zsír

36 db muffinhoz

37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g cukor

32 kcal
17g teavaj

120 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
33g tejföl

66 kcal
17g tej

9 kcal
8g kukoricapehely

32 kcal
23g finomliszt

85 kcal
2g vaj

17 kcal

A tetejére

8g kukoricapehely

32 kcal

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
30% Zsír

36 db muffinhoz

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukor

194 kcal
100g teavaj

717 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
50g kukoricapehely

192 kcal
140g finomliszt

510 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

50g kukoricapehely

192 kcal

Összesen 3806 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
30% Zsír

36 db muffinhoz

20.5g tojás

26 kcal
0g só

0 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
4.7g cukor

18 kcal
9.3g teavaj

67 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal
18.6g tejföl

37 kcal
9.3g tej

5 kcal
4.7g kukoricapehely

18 kcal
13g finomliszt

47 kcal
1.3g vaj

9 kcal

A tetejére

4.7g kukoricapehely

18 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
909.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
227 mg
Vas
4 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
320 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
380 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
281.4 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5455.2 g
Cink
4 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1359 mg
Vas
26 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
1937 mg
Nátrium
1921 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
272.4 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
332.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2319 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
445 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
857 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
2279 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
130 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1007 micro

Összesen 3806 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
30% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

36 db muffinhoz

A sütőt előmelegítjük.
Egy tálban felverjük a tojást sóval.
Beletesszük a sütőport, a vaníliás cukrot, a tejfölt, és jól elkeverjük.
Beletesszük az olvasztott vajat, az olajat, elkeverjük.
Beletesszük a cukrot és az összemorzsolt kukoricapelyhet, a tejet, és apránként a lisztet, és óvatosan, de jól összedolgozzuk.
20 percig hagyjuk pihenni.
A formákat kivajazzuk. 2/3-ad részig töltjük tésztával, és a tetejére mindegyiknek egy egész mogyorós kukoricapelyhet teszünk.
A sütő középső rácsára betéve, megsütjük. Kivesszük, kicsit hagyjuk hűlni, hogy ki tudjuk szedni.
Újra bevajazzuk, beletesszük a mogyorós-pelyhes masszát, tetejére az egész mogyorós pehely kerül, betesszük a sütőbe, és 10-12 perc alatt készre sütjük. Látjuk, ha kész, mert szépen megemelkedik, és a szélei szép aranybarnává kezdenek válni.
Kisütjük az összeset, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Muffinmánia van a családban. Újdonságot szerettünk volna alkotni, ezt a variációt találtuk ki. Vendégek a jó idő miatt most már bármikor meglátogathatnak, és jó volt, hogy meg tudtam kínálni őket. Elfogyott:-).