kelt tészta töltött kelt tészta

Mogyorós kifli mentesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Dr. Nicole

5adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

Hozzávalók a tésztához

50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
15g rizstej

7 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
24g ghee

172 kcal
5g szőlőcukor

18 kcal
0g só

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

12g víz

0 kcal
15g szőlőcukor

54 kcal
6g ghee

43 kcal
30g törökmogyoró

189 kcal

A kenéshez

4g tojássárgája

13 kcal
3g növényi tejszín

8 kcal

Összesen 699 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

Hozzávalók a tésztához

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
75g rizstej

35 kcal
15g instant élesztő

49 kcal
120g ghee

860 kcal
25g szőlőcukor

90 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

60g víz

0 kcal
75g szőlőcukor

269 kcal
30g ghee

215 kcal
150g törökmogyoró

944 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
15g növényi tejszín

38 kcal

Összesen 3488 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

Hozzávalók a tésztához

29.2g gluténmentes lisztkeverék

101 kcal
8.8g rizstej

4 kcal
1.8g instant élesztő

6 kcal
14g ghee

101 kcal
2.9g szőlőcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
2.3g tojássárgája

8 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

7g víz

0 kcal
8.8g szőlőcukor

31 kcal
3.5g ghee

25 kcal
17.5g törökmogyoró

110 kcal

A kenéshez

2.3g tojássárgája

8 kcal
1.8g növényi tejszín

4 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
522.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
217 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 699 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
231.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
757 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2613.3 g
Cink
6 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
406 mg
Vas
7 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
3 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
321.3 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
181.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
532 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
1202 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 3488 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 408 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

250 g gluténmentes lisztkeverék (150 g Lidl free from lisztkeverék + 100 g zabpehelyliszt)
75 ml rizstej
15 g instant élesztő
120 g ghee (tejmentes margarinnal is kiváló)
25 g szőlőcukor
1 csipet só
1 db tojássárgája

Hozzávalók a töltelékhez

60 ml víz
75 g szőlőcukor
30 g ghee (vagy szintén tejmentes margarin)
150 g törökmogyoró

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek növényi tejszín

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

Langyosítsuk meg a tejet, adjuk hozzá a porélesztőt, és keverjük addig, míg teljesen el nem olvad.
Keverjük a liszthez a 120 g szobahőmérsékletű ghít vagy tejmentes margarint, egy tojássárgáját, 25 g szőlőcukrot és egy csipet sót.
Adjuk hozzá az élesztős tejet, és gyúrjunk össze minden hozzávalót puha tésztává. Minimum egy órát kelesszük meleg helyen.
Közben elkészítjük a tölteléket. Forraljunk fel 60 ml vizet 75 g szőlőcukorral. Adjunk hozzá 30 g ghít vagy tejmentes margarint, és olvasszuk fel benne. Keverjük bele a darált mogyorót, és addig keverjük, amíg sima masszát nem kapunk.
Lisztes felületen nyújtsuk ki a tésztát, és vágjuk 24 (vagy amennyi kijön belőle) háromszögbe.
Mindegyik háromszögre tegyünk egy keveset a kihűlt töltelékből, és kenjük szét, majd tekerjük fel a háromszögeket a rövidebb oldalukról a csúcsuk felé.
Helyezzük a kifliket egy sütőpapírral kibélelt tepsire. A sütőt melegítsük elő 175 fokra (alul-felül légkeverés).
Verjük fel a tojássárgáját a tejszínnel, és kenjük meg vele a kiflik tetejét.
Süssük 20 percig, s tálalás előtt szórjuk még meg szőlőcukorral.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1218
Feltöltés dátuma: 2019. szeptember 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Dr. Nicole 35 recept

DM Active Beauty recept. Próbálok egyre több süteményt, vendégvárót elkészíteni. Azt hiszem jót választottam, mert búzaliszt- és tejmentesen is kiválóan működött, és elkészítése sem volt annyira bonyolult. Szívesen ajánlom mindenkinek!