torta kávétorta

Mogyorós kávés torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

A konyha világa

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
36% Zsír

A tészta

10g finomliszt

36 kcal
18g tojás

23 kcal
7g cukor

26 kcal
5g földimogyoró

28 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5g tej

3 kcal

A krém

83g mascarpone

337 kcal
7g cukor

26 kcal
13g csokoládé

73 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g kávé

0 kcal
2g zselatin

7 kcal
8g víz

0 kcal

A tetejére

33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
36% Zsír

A tészta

60g finomliszt

218 kcal
110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
30g tej

17 kcal

A krém

500g mascarpone

2020 kcal
40g cukor

155 kcal
80g csokoládé

437 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g kávé

1 kcal
12g zselatin

40 kcal
50g víz

0 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 4558 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
36% Zsír

A tészta

4.4g finomliszt

16 kcal
8g tojás

10 kcal
2.9g cukor

11 kcal
2.2g földimogyoró

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.2g tej

1 kcal

A krém

36.4g mascarpone

147 kcal
2.9g cukor

11 kcal
5.8g csokoládé

32 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal
0.6g kávé

0 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
3.6g víz

0 kcal

A tetejére

14.6g habtejszín

43 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
36% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
63.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 760 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
36% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
379.4 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1905.2 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
453 mg
Vas
11 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
319 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.2 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
395.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
1251 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 4558 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
36% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 332 kcal

Hozzávalók

A tészta

6 dkg finomliszt
2 db tojás
4 dkg cukor
3 dkg földimogyoró (darálva)
1 teáskanál sütőpor
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
3 ek tej

A krém

50 dkg mascarpone
4 dkg cukor
8 dkg csokoládé (mogyorós nugát)
2 dl habtejszín
1 ek kávé (szemes kávé finomra őrölve)
12 g zselatin
0.5 dl víz

A tetejére

2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

Elkészítés

A tészta

A tésztához a tojásfehérjét habbá verjük a cukorral, beledolgozzuk a tojások sárgáját, tejet, majd belekeverjük a mogyoróval, kakaóval, sütőporral elkevert lisztet.
20 cm-es torta sütőformába öntjük, majd 200°C -ra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsül.

A krém

A krémhez a mascarponét elkeverjük a cukorral, a vízgőz fölött olvasztott csokoládéval. Hozzáadjuk a tejszínből vert habhoz.
A zselatin feloldjuk a vízben, majd felmelegítés után, langyosra visszahűlve a krémhez adjuk.
A krémet a kávéval összekeverjük, egy kevés részt hagyhatunk kávé nélkül is.
A kávés krémet a közben kihűlt tésztára simítjuk, majd ha hagytunk nem kávés krémet, azt rárétegezzük a kávés krémre.
Hűtőszekrényben hűtjük.