húsételek fasírt

Mititei - grillezett román kolbászkák

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Barny

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

grill

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír

60g marhahús

85 kcal
60g bárányhús

160 kcal
60g sertéshús

100 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g alaplé

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 442 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír

600g marhahús

852 kcal
600g bárányhús

1602 kcal
600g sertéshús

996 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
200g alaplé

14 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4428 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír

27.8g marhahús

39 kcal
27.8g bárányhús

74 kcal
27.8g sertéshús

46 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
9.3g alaplé

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.4 g
Cink
5 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
24 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
125 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 442 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
362.3 g

Zsír

Összesen
313 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7043.9 g
Cink
55 mg
Szelén
479 mg
Kálcium
242 mg
Vas
29 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
3605 mg
Nátrium
2198 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
1249.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
44 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
881 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 4428 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.8 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

600 g marhahús
600 g bárányhús
600 g sertéshús
100 ml napraforgó olaj
1 fej fokhagyma
200 ml alaplé (húsos)
1 tk szódabikarbóna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Húsainkat a fokhagyma cikkekkel együtt legalább kétszer daráljuk le. Adjuk hozzá fűszereinket, a szódabikarbónát, az olajunk felét és a langyos hús alaplevünket. (A két utóbbi alapanyag felelős később a kolbászkáink szivacsosságáért.)
Ha van rá lehetőség, az alapanyagokat konyhai robotgép segítségével keverjük össze addig, amíg az összes folyadékot fel nem vette, és az egész egy krémes masszát nem alkot. Ha nincs gépünk, akkor karerősítő kézimunka.
A masszát a legjobb, ha egy napon át hűtőben állni hagyjuk az ízek összeérése miatt!
A kézzel való formázástól egyszerűbb megoldás, ha egy 3 cm lyukszélességűre vágott habzsákot használunk. Töltsük meg a zsákot a masszával, és a munkaasztalra kb. 1 méter hosszúságúra nyomjuk ki a masszát, majd késsel vágjuk 10 cm-es darabokra, és már készen is vannak a kolbászkáink.
Sütésére többféle megoldás is van. Parázs felett rácson, bordás serpenyőben vagy egyszerűen grill lapon. De bármit is válasszunk, az eszközt mindenképpen kenjük meg egy kis olajjal.
A kolbászkák mindkét oldalát kb. 4 percig süssük, viszonylag nagy hőmérsékleten, hogy kívülről kérget kapjon, de belül szaftos maradjon.
Tálalásához készítsünk csípős vagy fokhagymás szószt. Jó étvágyat!

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3054
Feltöltés dátuma: 2013. január 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Barny 35 recept

A román eredetű Mitetei a szerb Csevapcsicsa unokatestvére. Lehet előétel hidegen vagy melegen, de megállja a helyét főételként is, sőt party snackként sem az utolsó.