péksütemény buci

Mini cipók Tésztásfültől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

9adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

11% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

67g kenyérliszt bl80

241 kcal
22g tej

12 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
2g cukor

9 kcal
12g tojás

15 kcal
6g napraforgó olaj

49 kcal
5g joghurt

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 332 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

600g kenyérliszt bl80

2166 kcal
200g tej

112 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
45g joghurt

27 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2988 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír

56.9g kenyérliszt bl80

206 kcal
19g tej

11 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
10.4g tojás

13 kcal
4.7g napraforgó olaj

42 kcal
4.3g joghurt

3 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

11% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.6 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 332 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.7 g

Zsír

Összesen
75.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
366 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3632.4 g
Cink
9 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
433 mg
Vas
8 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
1828 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
470.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
210.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 2988 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
9% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.6 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 284 kcal

Hozzávalók

60 dkg kenyérliszt bl80
2 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
2 csapott ek cukor
2 db tojás
50 ml napraforgó olaj
3 ek joghurt
1 kávéskanál só

Elkészítés

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt kis cukorral. 15 perc alatt elkészül.
A liszthez adjuk az 1 db tojást, olajat, sót, joghurtot, cukrot, a felfuttatott élesztőt. Jó 15 percig alaposan összegyúrjuk. Kellemesen lágy, de nem ragadós tésztát gyúrunk. (Elváljon a táltól, ne ragadjon a kezünkre sem.)
A sütőt 60 fokosra állítjuk, betesszük a letakart tésztát 30 percre keleszteni.
A megkelt tésztából, lisztezett gyúródeszkán, 9 db egyforma kis cipókat formázunk. Megkenjük a felvert tojással. Bevagdossuk őket.
Sütőpapírossal bélelt tepsibe tesszük. A cipókat azonnal a még langyos sütőbe rakjuk, és 190 fokra, hőlégkeverős üzembe állítjuk. Aranybarnára sütjük, mintegy 25 perc alatt.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 16 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1963
Feltöltés dátuma: 2015. november 04.

Ajánló

Fontos! A liszt csak BL80-as. Nem vált be nekem a BL55-ös.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - buci

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Reggel korán felkelek, és friss kis cipókat készítek a családnak. Munkába mennek, ilyen kis cipókba készítem a szendvicseket. Valamint a reggelikhez is.