Mézeskalács házikó Tina konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
21g méz63 kcal
-
8g margarin60 kcal
-
10g porcukor40 kcal
-
0g gyömbérpor1 kcal
-
0g fahéj1 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
1 kcal
-
42g finomliszt152 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0g só0 kcal
A ragasztáshoz
-
2g cukor6 kcal
A kenéshez
-
5g tojás6 kcal
A díszítéshez
-
7g tojásfehérje3 kcal
-
42g porcukor161 kcal
Összesen
500
kcal
- 4% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
250g méz760 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
125g porcukor484 kcal
-
5g gyömbérpor17 kcal
-
5g fahéj12 kcal
-
5g szegfűszeg0 kcal
-
11 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
A ragasztáshoz
-
20g cukor77 kcal
A kenéshez
-
55g tojás69 kcal
A díszítéshez
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
500g porcukor1935 kcal
Összesen
6014
kcal
- 4% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
14.6g méz45 kcal
-
5.9g margarin42 kcal
-
7.3g porcukor28 kcal
-
0.3g gyömbérpor1 kcal
-
0.3g fahéj1 kcal
-
0.3g szegfűszeg0 kcal
-
0.3g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
29.3g finomliszt107 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
3.2g tojás4 kcal
-
0g só0 kcal
A ragasztáshoz
-
1.2g cukor5 kcal
A kenéshez
-
3.2g tojás4 kcal
A díszítéshez
-
4.7g tojásfehérje2 kcal
-
29.3g porcukor113 kcal
Összesen
353
kcal
- 4% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 188.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.8 g
-
Cukor 71 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 22 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
500
kcal
- 4% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.1 g
Zsír
-
Összesen 95.9 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2261.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 225 mg
-
Kálcium 369 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 178 mg
-
Foszfor 1005 mg
-
Nátrium 459 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1245.4 g
-
Cukor 852 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 264 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 975 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 187 micro
-
Kolin: 358 mg
-
Retinol - A vitamin: 923 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 617 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 590 micro
Összesen
6014
kcal
- 4% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 132.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73 g
-
Cukor 50 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
353
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg méz
-
10 dkg margarin
-
12.5 dkg porcukor
-
5 g gyömbérpor
-
50 dkg finomliszt
-
1 kk sütőpor
-
1 db tojás
-
1 csipet só
A ragasztáshoz
-
2 ek cukor
A kenéshez
-
1 db tojás
A díszítéshez
-
2 db tojásfehérje
-
50 dkg porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a hozzávalókat jó alaposan összegyúrjuk. Viszonylag kemény, de jól formálható tésztát kell kapnunk.
- A ház elemeit először megtervezzük, majd sütőpapírból vágjuk ki. Az interneten találni nagyon sok mintát és sablont is. Ha nem sikerül, olyannak sütés után még mindig lehet alakítani rajta.
- A tésztát lisztezett deszkán körülbelül fél cm vastagságúra nyújtjuk, majd a sablonokat körülvágjuk, az elemeket tepsibe rakjuk és megkenjük őket tojással. Kb 200 fokon rövid idő alatt addig sütjük, amíg az alja kicsit megbarnul.
- Ahogy a sütőből kivettük, azonnal megkenjük újra tojással. (Ettől lesz a tésztánk szép fényes.) Fontos, hogy a tészta egyenletes, sík felületen hűljön ki, hogy meg ne görbüljön.
- Miután kihűlt, kisebb késsel vághatunk bele ablakokat is. (Az elemeket én olvasztott cukorral, azaz karamellel ragasztom össze. Ehhez a cukrot teflon bevonatú serpenyőben olvasztom fel. Vigyázz mert nagyon éget, ha rád csöppen.)
- Ha összeragasztottuk, a tojásfehérjét jól kikeverjük a porcukorral.
- Vékony szájú nyomózsákba, vagy sütőpapírból rögtönzött tölcsérbe töltjük és tetszés szerint díszítjük házikónkat, illetve használhatunk színes cukorkákat, egyéb díszítőket. (Én smartiest és a madaras áruházban ömlesztve található cukorkákat használtam, mert ott többfélét is vehetek.)
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 9
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4890
- Feltöltés dátuma: 2012. december 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Miután lánykám nagyobb lett, érdekelni kezdte a sok szép mézeskalács, amiket a vásárokban láttunk. Aztán eljött az adventi időszak és nekiláttunk a saját mézeskalács házikónknak... és íme, ilyen lett :D Kellemes Ünnepeket Mindenkinek! :)