édes süti mézeskalács

Mézeskalács házikó dhbence sütőjéből

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
73% Szénhidrát
5% Zsír

Házhoz

250g finomliszt

910 kcal
125g méz

380 kcal
50g cukor

194 kcal
25g margarin

179 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g tej

7 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Építkezéshez és vakoláshoz

75g porcukor

290 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal

Összesen 2041 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
5% Zsír

Házhoz

1000g finomliszt

3640 kcal
500g méz

1520 kcal
200g cukor

774 kcal
100g margarin

717 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Építkezéshez és vakoláshoz

300g porcukor

1161 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

Összesen 8163 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
5% Zsír

Házhoz

42.4g finomliszt

154 kcal
21.2g méz

65 kcal
8.5g cukor

33 kcal
4.2g margarin

30 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Építkezéshez és vakoláshoz

12.7g porcukor

49 kcal
5.1g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
73% Szénhidrát
5% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.9 g
Cink
3 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
91 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
420.6 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
93.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 2041 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
5% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.3 g

Zsír

Összesen
113 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2811.8 g
Cink
10 mg
Szelén
415 mg
Kálcium
365 mg
Vas
16 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1436 mg
Nátrium
310 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1682.4 g
Cukor
916 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
373.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
785 mg
Retinol - A vitamin:
1065 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
681 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1056 micro

Összesen 8163 kcal

6% Fehérje
73% Szénhidrát
5% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.3 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 346 kcal

Hozzávalók

Házhoz

100 dkg finomliszt
50 dkg méz
20 dkg cukor
10 dkg margarin
4 db tojássárgája
1 ek szódabikarbóna
0.5 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
1 ek mézeskalács fűszerkeverék (ha tehetjük, magunk állítsuk össze)

Építkezéshez és vakoláshoz

30 dkg porcukor (körülbelül)
3 db tojásfehérje (kürülbelül)

Elkészítés

Házhoz

A hozzávalókat egy nagy tálban összegyúrjuk. Az eleinte ragacsos masszát addig gyúrjuk, míg jól formázható nem lesz. Ha túl puha, kevés liszttel, ha túl kemény, kevés tejjel orvosoljuk a problémát. Fóliába csomagolva legalább 1 napig pihentetjük, de akár 2 hétig is eláll!
A tésztából egy-egy darabot meglisztezett gyúródeszkán a lehető legvékonyabbra nyújtunk, bár ez a terveinktől függ. Mindenre gondoljunk, ajtó, ablak, tető, kerítés és szép lassan mindegyiket kivágva süssük meg.
Előmelegített sütőben közepes lánggal 10-15 perc alatt megsütjük őket. Sima felületen hagyjuk meghűlni, különben eldeformálódhat!

Építkezéshez és vakoláshoz

A megtervezett elemeket papírból kivágjuk, vagy egyből egy késsel "halványan" a tésztára rajzoljuk. Derékszögekre figyelve!
Egy lábasban a ragasztáshoz cukrot melegítünk és a kész falak oldalait belemártjuk, majd összeillesztjük. A tetőt is felragasztjuk.
Elkészítjük a cukormázat. A tojásfehérjét habosra keverünk, majd porcukrot adunk hozzá, annyit, hogy egy sűrű masszát kapjunk. A mázzal ragasztjuk fel a kerítést és egyéb elemeket, majd díszítjük fel a házunkat. Nejlonból nyomózsákot készítünk, azzal egyszerűbb dolgunk lesz.
A cukormázzal, esetleg mandulával, dióval és egyéb "alkatrészekkel" díszítjük a házunkat. Tálcára, vagy egy külön sütött nagy mézeskalács lapra tesszük. Száraz helyen tároljuk, különben nagyon megpuhul!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 2618
Feltöltés dátuma: 2014. november 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Egy hideg téli estén elővettük kreativitásunkat és megalkottuk eme csodát. Kisgyerekeseknek, kutyásoknak, nagymamáknak, barátoknak, szerelmeseknek, a Mikulásnak, házasoknak, tündéreknek és ördögöknek ajánlott és megfelelő csapatépítő program, így Karácsony előtt! Összehozza a családot (főként az építészmérnököket)! A mi kuckónk fél adagból készült, így is simán felépült. Érdemes előtte méregetni picit, hogy minden tutira a terv szerint alakuljon! A miénk kb. 20 cm magas, 15 cm hosszú és 10 cm széles volt!