édes süti mézeskalács

Mézeskalács ajándékdoboz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Olaszné Anci

12adag

Előkészítés

50perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

100 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír

A mézes tésztához

83g finomliszt

303 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
21g margarin

149 kcal
38g méz

114 kcal
17g cukor

65 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g tej

2 kcal

A díszítéshez

3g tojásfehérje

2 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 702 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír

A mézes tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
40g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
450g méz

1368 kcal
200g cukor

774 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g tej

28 kcal

A díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g citromlé

0 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 8437 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír

A mézes tésztához

44.4g finomliszt

162 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.8g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
11.1g margarin

80 kcal
20g méz

61 kcal
8.9g cukor

34 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
2.2g tej

1 kcal

A díszítéshez

1.8g tojásfehérje

1 kcal
6.7g porcukor

26 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.4g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.9 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 702 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
228.6 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2506.8 g
Cink
9 mg
Szelén
386 mg
Kálcium
325 mg
Vas
16 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
167 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1500 g
Cukor
734 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
303.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
2143 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1578 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 8437 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.4 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 376 kcal

Hozzávalók

A mézes tésztához

100 dkg finomliszt
0.5 csomag szódabikarbóna
40 g mézeskalács fűszerkeverék (vagy őrölt fűszerek ízlés szerint)
25 dkg margarin
45 dkg méz (olvasztva)
20 dkg cukor (a mézben feloldva)
3 db tojássárgája
0.5 dl tej (szükség szerint)

A díszítéshez

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
3 csepp citromlé
1 ek cukorgyöngy

Elkészítés

A mézes tésztához

A mézes tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
Kettő db tetszőleges kört szaggatunk (nekem egy műanyag kis tál volt a sablonom 11 cm átmérővel).
Lemérjük a kör kerületét, kis téglalapokra bontjuk (nekem 10 db, 6 cm magasra volt szükségem).
A szélessége attól is függ, hogy sütés közben a kiszabott kis oldallapoknak mennyit változik a mérete. (Utána lehet igazítani.)
Sütőpapírral kibélelt, pici szélű tepsin cukormázzal összeragasztjuk a dobozka részeit.
A díszítéshez "selymesre" keverjük a hozzávalókat (kb. 10-15 perc), és sima csővel (1-2 mm) vagy levágott sarkú zacskóval tetszés szerint díszítjük. (A tetejét mellétesszük.)
100 fokos sütőbe toljuk 10 percre, majd nyitott sütőajtónál készre szárítjuk. Levehetjük a hőt 50 fokra.

Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 10438
Feltöltés dátuma: 2011. december 12.

Ajánló

A dobozkát meg lehet tölteni aszalt gyümölcsökkel, fügével stb.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Olaszné Anci 191 recept

Karácsonykor mindig készítek ilyen kis dobozkákat néha több, néha kevesebb sikerrel! (pl: az én díszítésem lehetett volna vékonyabb is) Ha már egy fokkal szebb az ördögnél, rendszerint elajándékozom a családban vagy barátoknak. Telerakom finom mézes csókkal, celofánpapírba csomagolom, színes masnival egy szem szaloncukrot, kis fenyőágat kötözök rá. Szerintem szép ajándék az ünnepekre.