Mézes-mustáros csirke párolt répával

Name: Mézes-mustáros csirke párolt répával
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 4 ek Méz opcionális; 3 ek Mustár; 5 db Csirkemell (csontos) csirkecomb is lehet; 8 dkg Kolozsvári szalonna kockára vágott; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Főzőtejszín tejföllel helyettesíthető; 2 dl Tej; 1 csapott ek Kukoricakeményítő + 1 ek víz; 2 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só ízlés szerint

Kakaóscsiga

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Kakaóscsiga

3adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
4 ek méz (opcionális)
3 ek mustár
5 db csirkemell (csontos) (csirkecomb is lehet)
8 dkg kolozsvári szalonna (kockára vágott)
2 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín (tejföllel helyettesíthető)
2.5 dl tej
1 csapott ek kukoricakeményítő (+ 1 ek víz)
2 ek petrezselyem
só ízlés szerint (ízlés szerint)

1511

Kalória

100.8g

Fehérje

36.6g

Szénhidrátok

103.9g

Zsír

386.5g

Víz

418.2g

Koleszterin

600.5mg

Rost

32.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

3g napraforgó olaj

24 kcal
33g méz

101 kcal
10g mustár

6 kcal
750g csirkemell (csontos)

1097 kcal
27g kolozsvári szalonna

175 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
83g tej

47 kcal
3g kukoricakeményítő

13 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1511 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
100g méz

304 kcal
30g mustár

18 kcal
2250g csirkemell (csontos)

3290 kcal
80g kolozsvári szalonna

524 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
250g tej

140 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4526 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír

0.3g napraforgó olaj

2 kcal
3.5g méz

11 kcal
1.1g mustár

1 kcal
79.2g csirkemell (csontos)

116 kcal
2.8g kolozsvári szalonna

18 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.5g főzőtejszín

5 kcal
8.8g tej

5 kcal
0.4g kukoricakeményítő

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1767 g
Cink
7 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
202 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
539 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
386.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 1511 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
302.3 g

Zsír

Összesen
311.7 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5301.1 g
Cink
22 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
607 mg
Vas
16 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
2462 mg
Nátrium
1617 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.7 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1159.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
753 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
943 mg
Retinol - A vitamin:
725 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 4526 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Egy tálba egyesítsük a mustárt a mézzel, fokhagymával, az olajjal és a sóval. Tegyük bele a csirkehúst, és jól takargassuk be ezzel a páccal.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a szalonnakockákat, szedjük ki egy tányérra, és tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben a visszamaradt zsíron süssük meg a csirkemelleket mindkét oldalukon kb. 3-3 percig.
A maradék mézes-mustáros pácot öntsük fel a tejjel és a tejszínnel, majd adjuk a csirkéhez. Fedő alatt főzzük puhára. A főzés vége felé sűrítsük be ételünket a kevés vízben elkevert keményítővel. Pár perc alatt készre forraljuk.
Tálaláskor szórjuk a tetejére a sült szalonnát, és díszítsük petrezselyemmel.
Köretnek választhatunk tetszés szerint rizst, főtt burgonyát vagy párolt répát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 60 perc

Szerintem már mindenki kipróbált valamilyen mustáros husi receptet. Én most ezt készítettem el legutóbb, és nagyon megtetszett. Mellé párolt sárgarépát álmodtam meg. Nem bántam meg.