édes süti mézes krémes

Mézes krémes Maritól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Veres Mari

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

25g cukor

97 kcal
10g vaj

72 kcal
4g méz

11 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 1402 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g cukor

387 kcal
40g vaj

287 kcal
14g méz

43 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

A krémhez

800g tej

448 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 5599 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

5.2g cukor

20 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.7g méz

2 kcal
2.8g tojás

4 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
15.5g finomliszt

56 kcal

A krémhez

41.3g tej

23 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
10.3g vaj

74 kcal
10.3g cukor

40 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

5.2g étcsokoládé

28 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
286 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.5 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 1402 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
271.8 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
964 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3507.9 g
Cink
6 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1143 mg
Vas
14 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
848 mg
Nátrium
1089 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
702 g
Cukor
402 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
137.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1934 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
1896 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
561 micro

Összesen 5599 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
7.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 288 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg cukor
4 dkg vaj
2 teáskanál méz
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 kk szódabikarbóna
30 dkg finomliszt

A krémhez

8 dl tej
5 evőkanál finomliszt
1 csipet só
20 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
2 dkg vaj

Elkészítés

A tésztához

A tészta
A cukrot, vajat, mézet, tojást és a plusz sárgáját gőz fölött keverjük 10 percig.
Hozzáadjuk a szódabikarbónát, majd a lisztet. Ha kemény, még egy kis mézet, ha törik, kis tejfölt tegyünk hozzá.
Három lapban kinyújtjuk, megsütjük.
A krém
A liszthez adjuk a sót, majd fokozatosan a tejet, csomómentesre keverjük – kézi habverő a legjobb –, majd sűrűre főzzük, kihűlésig időnként megkavarjuk.Teljesen hűtsük ki – akár előző nap is elkészíthetjük –, mert ha melegen adjuk a krém többi részéhez, kezelhetetlen, folyós, ragacsos lesz az egész.
A cukrot, vaníliás cukrot a vajjal jól elkeverjük, és kanalanként a már kihűlttejes keveréket hozzáadjuk.
Összeállítás
A krémet két részre osztjuk, és megkenjük, összeragasztjuk vele a kisült lapokat.
Tetejére csokimáz kerül. Vízfürdőben a tördelt csokoládét a vajjal felolvasztjuk, és a sütemény tetejére simítjuk.
Jót tesz neki, ha fél-egy napot pihen, hogy a tészta a krémet kicsit magába szívja, megpuhuljon tőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 27278
Feltöltés dátuma: 2012. december 14.