Mexikói tortilla Pinkberry konyhájából

Name: Mexikói tortilla Pinkberry konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 4 db Tortilla lap; nagyobb főtt 2 db Burgonya; 25 dkg Chorizo kolbász; 1 közepes fej Vöröshagyma; friss 6 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 ek Olívaolaj; 30 dkg Mozzarella; 25 dkg Cheddar sajt reszelt; édes 4 nagy db Paradicsom; 1 nagy fej Lilahagyma; 2 ek Jalapeño szeletelt; 1 csokor Petrezselyem kisebb csokor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes nagyon gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A tortillához

40g tortilla lap

130 kcal
50g burgonya

29 kcal
63g chorizo

185 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
75g mozzarella

224 kcal
63g cheddar sajt

252 kcal

A salsához

180g paradicsom

32 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
5g jalapeño

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 903 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A tortillához

160g tortilla lap

520 kcal
200g burgonya

116 kcal
250g chorizo

740 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g kakukkfű

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
300g mozzarella

897 kcal
250g cheddar sajt

1008 kcal

A salsához

720g paradicsom

130 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
20g jalapeño

5 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3616 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A tortillához

7.2g tortilla lap

23 kcal
9g burgonya

5 kcal
11.2g chorizo

33 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
13.4g mozzarella

40 kcal
11.2g cheddar sajt

45 kcal

A salsához

32.3g paradicsom

6 kcal
7.6g lilahagyma

3 kcal
0.9g jalapeño

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.6 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3435.3 g
Cink
7 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
921 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
1560 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
375.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
337 micro
α-karotin
183 micro
β-karotin
1650 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
886 micro

Összesen 903 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
186.2 g

Zsír

Összesen
234.5 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
642 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13741 g
Cink
26 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
3684 mg
Vas
20 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
3146 mg
Nátrium
6241 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1500.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1931 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
819 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
1347 micro
α-karotin
734 micro
β-karotin
6601 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
18526 micro
Lut-zea
3542 micro

Összesen 3616 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
615.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
296 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
830 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

A tortillához

4 db tortilla lap
2 db burgonya
25 dkg chorizo (kolbász)
1 közepes fej vöröshagyma
6 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek olívaolaj
30 dkg mozzarella
25 dkg cheddar sajt (reszelt)

A salsához

4 nagy db paradicsom
1 nagy fej lilahagyma
2 ek jalapeño (szeletelt)
1 csokor petrezselyem (kisebb csokor)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

A tortillához

A salsához a paradicsomokat kisebb kockákra, kb ujjpercnyi darabokra felvagdaljuk.
Hozzákeverjük az apróra felvágott lilahagymát és petrezselyemzöldet, majd a durvára vágott jalapeno paprikát.
Ízesítjük sóval és őrölt borssal, tálalásig hűtőben tartjuk.
A tortilla töltelékéhez a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, olívaolajban megpároljuk.
Hozzáadjuk az ugyancsak apró kockákra vágott chorizo kolbászt, az ujjpercnyi darabokra vágott, héjában főtt, és úgy hagyott burgonyát. Ízesítjük kakukkfűvel, sóval őrölt borssal.
Egy palacsintasütőben kevés olívaolajat melegítünk, majd a lángot mérsékeljük.
Beleteszünk egy tortilla lapot, pár pillanatig melegedni hagyjuk.
Megszórjuk a Cheddar sajt és a mozzarella negyed részével.
Ráhalmozunk a töltelékből a tortilla egyik felére, és a másik felét óvatosan ráhajtjuk.
Ha akarjuk, még egyszer megfordíthatjuk a másik oldalára is, hogy jobban átpiruljon.
A salsával tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11262
Feltöltés dátuma: 2012. március 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Nemrég láttam a tv-ben a receptet. Nagyon egyszerű, kezdő szakácsoknak is bátran ajánlom:)) Thomasina Miers az egyik kedvencem, szívesen választom a receptjeit, ha valami igazán jó mexikói ételt szeretnék készíteni.