édes süti őzgerinc sütemény

Méteres süti helena konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

helena26

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
90g porcukor

348 kcal
90g finomliszt

328 kcal
12g víz

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
3g sütőpor

2 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

38g porcukor

145 kcal
63g vaj

448 kcal
8g rum

18 kcal
17g vaníliás pudingpor

64 kcal
125g tej

70 kcal
25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1832 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
360g porcukor

1393 kcal
360g finomliszt

1310 kcal
48g víz

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

150g porcukor

581 kcal
250g vaj

1793 kcal
32g rum

74 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal
500g tej

280 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 7325 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

14.2g tojás

18 kcal
15.5g porcukor

60 kcal
15.5g finomliszt

56 kcal
2.1g víz

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A krémhez

6.4g porcukor

25 kcal
10.7g vaj

77 kcal
1.4g rum

3 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
21.5g tej

12 kcal
4.3g csokoládé

23 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1760 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
463 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
423 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
241.8 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
96.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
568 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 1832 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
105.4 g

Zsír

Összesen
340.2 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7040 g
Cink
11 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
1851 mg
Vas
25 mg
Magnézium
475 mg
Foszfor
2743 mg
Nátrium
1692 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
967.1 g
Cukor
580 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
386.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
947 mg
Retinol - A vitamin:
2236 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1574 micro

Összesen 7325 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 313 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
36 dkg porcukor
36 dkg finomliszt
6 ek víz (forró)
6 ek napraforgó olaj
4 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

15 dkg porcukor
25 dkg vaj
4 ek rum
1.5 tasak vaníliás pudingpor
0.5 l tej
10 dkg csokoládé (olvasztott, a tetejére)

Elkészítés

A tésztához

A z egész tojásokat a porcukorral habverővel habosra keverjük. Hozzáadjuk a 1,5 dl olajat, meleg vizet, a lisztet, sütőport, összekeverjük.
A massza felét őzgerincformába öntjük.
A piskóta másik feléhez hozzákeverjük a kakaót, és szintén kivajazott, kilisztezett formába öntjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Krémhez a tejből, pudingból cukorral sűrű krémet főzünk, s ha kihűlt, a vajjal együtt habosra keverjük elektromos habverővel.
A két tésztát felszeleteljük, és egy sárga szeletet megkenünk krémmel, majd kakaósat, megint sárgát, megint kakaósat, felváltva, amíg el nem fogy.
Tetejét csokoládéval vonjuk be.
A süteményt srégen szeleteljük fel, hogy egy szeletbe jusson kakaós és a sárga piskótából is.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11395
Feltöltés dátuma: 2012. április 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - őzgerinc sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

helena26 458 recept

Ezt a receptet a szomszédasszonyomtól kaptam még nagyon régen. Kaptunk belőle kóstolót, és nagyon ízlett, ezért elkértem a receptet.Én módosítottam rajta,mert elég alacsony volt,ezért 6 tojásból készítettem. Régen nem volt lehetőség ilyen könnyen hozzájutni egy recepthez, mint jelenleg. Azóta gyakran sütöm, mert a gyermekeim imádják!