édes süti krémes süti

Méteres kalács Linajany konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

10adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

44g tojás

55 kcal
52g porcukor

201 kcal
20g víz

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal
2g sütőpor

1 kcal
52g finomliszt

189 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A forma kikenéséhez

1g vaj

10 kcal
2g finomliszt

5 kcal

A krémhez

9g puncs pudingpor

34 kcal
75g tej

42 kcal
5g cukor

19 kcal
30g vaj

215 kcal
30g porcukor

116 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A tetejére

30g étcsokoládé

164 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 1234 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
520g porcukor

2012 kcal
200g víz

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
18g sütőpor

9 kcal
520g finomliszt

1893 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

90g puncs pudingpor

343 kcal
750g tej

420 kcal
50g cukor

194 kcal
300g vaj

2151 kcal
300g porcukor

1161 kcal
5g rumaroma

0 kcal

A tetejére

300g étcsokoládé

1638 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 12362 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

11.8g tojás

15 kcal
13.9g porcukor

54 kcal
5.3g víz

0 kcal
4.5g napraforgó olaj

40 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
13.9g finomliszt

51 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A forma kikenéséhez

0.4g vaj

3 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal

A krémhez

2.4g puncs pudingpor

9 kcal
20g tej

11 kcal
1.3g cukor

5 kcal
8g vaj

57 kcal
8g porcukor

31 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal

A tetejére

8g étcsokoládé

44 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1035.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
276 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
249 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.3 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
273 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 1234 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
147.9 g

Zsír

Összesen
610.4 g
Telített zsírsav
262 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
2139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10352.7 g
Cink
17 mg
Szelén
323 mg
Kálcium
2763 mg
Vas
43 mg
Magnézium
720 mg
Foszfor
3982 mg
Nátrium
2492 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
1592.6 g
Cukor
1045 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
621.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
96 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
1255 mg
Retinol - A vitamin:
2726 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
574 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2145 micro

Összesen 12362 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 330 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
52 dkg porcukor
2 dl víz
2 dl napraforgó olaj
1.5 csomag sütőpor
52 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor

A forma kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

A krémhez

2 tasak puncs pudingpor (főzős)
7.5 dl tej
5 ek cukor
30 dkg vaj
30 dkg porcukor
5 ml rumaroma (kevés)

A tetejére

30 dkg étcsokoládé
4 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

A tojás sárgájákat a porcukorral, majd az olajjal és a vízzel jól kikeverjük.
A sütőport jól keverjük össze a liszttel, majd adjuk az előzőekhez.
Osszuk kétfelé a masszát, és az egyikbe keverjünk kakaóport. A tojásfehérjéket verjük habbá, majd egyenlően (fele-fele arányban) forgassuk a két masszába.
Két, egyenként kb. 1 literes őzgerincformát vajazzunk, lisztezzünk, és töltsük beléjük a kétféle masszát. Előmelegített sütőben villapróbáig sütjük.
Ha megsültek, borítsuk ki őket, és hagyjuk hűlni. Utána ujjnyi vastagon szeleteljük fel a tésztákat.
A krémhez a pudingport a tejjel, a cukorral és egy kevés rumaromával főzzük sűrű krémmé.
A vajat a porcukorral habosra keverjük, és apránként adjuk a kihűlt pudingos krémhez.
A tésztaszeletek mindkét oldalát kenjük meg a krémmel, és ragasszuk őket egymáshoz. Felváltva legyenek a tészták. Egy világos, majd egy sötét szelet.
A csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, dolgozzuk el az olajjal, és vonjuk be vele a méteres kalácsot.
Ferdén szeleteljük, hogy mutatós legyen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 7832
Feltöltés dátuma: 2012. március 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Barátom egyik kedvenc sütije, így már ideje volt, hogy süssek neki. Szerencsére sikere volt, legalábbis az elfogyott mennyiséget nézve, így gondolom... :) Jó puha a tészta, még másnap is olyan, mintha frissen sütöttem volna. Rumaroma helyett lehet igazi rumot is használni (3 evőkanál rum). Ebből a mennyiségből egy elég hosszú kalács lesz!