Mesebeli csokitetejű házikó
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gubacs
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 15% Zsír
A sima piskótához
-
17g tojás21 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
4 kcal
-
38 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
3g víz0 kcal
A kakaós piskótához
A krémhez
-
45g áfonyadzsem125 kcal
-
0 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
17 kcal
A díszítéshez
-
20g habtejszín58 kcal
-
30g tortabevonó164 kcal
-
10g cukormáz35 kcal
-
10g mandula59 kcal
-
2g porcukor8 kcal
Összesen
892
kcal
- 4% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 15% Zsír
A sima piskótához
-
165g tojás208 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g étkezési keményítő381 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
32g víz0 kcal
A kakaós piskótához
-
165g tojás208 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g étkezési keményítő381 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
23 kcal
-
32g víz0 kcal
A krémhez
-
450g áfonyadzsem1251 kcal
-
0 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
171 kcal
A díszítéshez
-
200g habtejszín584 kcal
-
300g tortabevonó1638 kcal
-
100g cukormáz346 kcal
-
100g mandula590 kcal
-
21g porcukor81 kcal
Összesen
8927
kcal
- 4% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 15% Zsír
A sima piskótához
-
6g tojás7 kcal
-
5.4g cukor21 kcal
-
0.4g vaníliás cukor1 kcal
-
3.6g étkezési keményítő14 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
-
1.2g víz0 kcal
A kakaós piskótához
-
6g tojás7 kcal
-
5.4g cukor21 kcal
-
0.4g vaníliás cukor1 kcal
-
3.6g étkezési keményítő14 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
1.2g víz0 kcal
A krémhez
-
16.2g áfonyadzsem45 kcal
-
1.1g keserűmandula aroma0 kcal
-
18g habtejszín53 kcal
-
1.6g vaníliás pudingpor6 kcal
A díszítéshez
-
7.2g habtejszín21 kcal
-
10.8g tortabevonó59 kcal
-
3.6g cukormáz12 kcal
-
3.6g mandula21 kcal
-
0.8g porcukor3 kcal
Összesen
320
kcal
- 4% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.8 g
Zsír
-
Összesen 39.3 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 188 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 624.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 260 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 126.1 g
-
Cukor 81 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 90.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 242 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 238 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 158 micro
Összesen
892
kcal
- 4% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 108.3 g
Zsír
-
Összesen 393.1 g
-
Telített zsírsav 205 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 137 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 1881 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6243.3 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 1325 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 889 mg
-
Foszfor 2598 mg
-
Nátrium 1205 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1261 g
-
Cukor 808 mg
-
Élelmi rost 44 mg
VÍZ
-
Összesen 906.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2424 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 35 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 399 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 292 micro
-
Kolin: 1081 mg
-
Retinol - A vitamin: 2383 micro
-
α-karotin 21 micro
-
β-karotin 502 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1577 micro
Összesen
8927
kcal
- 4% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 14.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.5 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
320
kcal
Hozzávalók
A sima piskótához
-
3 db tojás
-
15 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg étkezési keményítő
-
1 tk sütőpor
-
10 dkg finomliszt
-
4 ek víz
A kakaós piskótához
-
3 db tojás
-
15 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
10 dkg étkezési keményítő
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
4 ek víz
A krémhez
-
30 ml keserűmandula aroma
-
5 dl habtejszín
A díszítéshez
-
2 dl habtejszín
-
30 dkg tortabevonó
-
10 dkg cukormáz
-
10 dkg mandula
-
3 ek porcukor
Elkészítés
A sima piskótához
- Kb. 30 cm-es dobozforma alját sütőpapírral kibéleljük.
- 3 tojást szétválasztunk, a fehérjéket 4 ek vízzel kemény habbá verjük.
- Beleszórunk 1cs vaníliás cukrot,15 dkg cukrot, egyenként beledolgozzuk a 3 tojássárgáját, beleszitálunk 10 dkg keményítővel és 1 tk sütőporral elvegyített 10 dkg lisztet.
- A masszát a formába simítjuk, és 25-30 percig sütjük. A megmaradt tojásokat, cukrot, vaníliás cukrot, keményítőt, sütőport és lisztet is összedolgozzuk, belekeverjük a kakaóport, és a formába még egy piskótát sütünk. Mindkét piskótát keresztben 3 felé vágjuk.
- A megmelegített dzsemet az aromával ízesítjük, és 2 evőkanállal félreteszünk.
- 5 dl tejszínt félkeményre felverünk, majd beledolgozzuk a krémport.
- A legalsó kakaós lapot dzsemmel vékonyan megkenjük, rásimítunk kevés krémet, és a legalsó világos lappal betakarjuk. Dzsemmel, krémmel ezt is megkenjük, maradék piskótát, dzsemet, krémet hasonlóképp egymásra rétegezzük. Legfelülre világos lap kerüljön. 1 órára hűtőbe tesszük.
- Hosszú pengéjű késsel a felső, hosszanti oldalától kezdve átlósan félbevágjuk.
- A félretett dzsemet felmelegítjük, és a torta hosszanti oldalaira kenjük. A felső süteménydarabot óvatosan leemeljük, megfordítjuk, és a két részt a lekváros felüknél hasáb alakúra összeillesztjük.
- A bevonót felaprítjuk, majd a maradék tejszínben alacsony hőfokon megolvasztjuk. Végül a házikót a csokival
- bevonjuk (míg meg nem szilárdul, addig lehet rá kekszeket rakni).
- Ha megszáradt a csoki, akkor jöhet a ház tetejére a cukormáz, ami a havat jelképezi. Elkészítése a zacskón leírtak szerint. Megszórjuk mandulával, porcukorral.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3303
- Feltöltés dátuma: 2012. november 24.
Ajánló
A 30 dkg csoki helyett lehet kb. a fele is, és lehet tejszín helyett 2-3 ekolaj (gőz fölött olvasztva).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gubacs
9 recept
Én jómagam kizárólag csak karácsonykor szoktam megsütni ezt a fantasztikus tortát, nagy sikert aratva.:) Kicsit nehéz az elkészítése az elvágás, összeillesztés miatt, de a mennyei íze és mutatós kinézete miatt érdemes elkészíteni. Gyerekeket is be lehet vonni pl. a díszítés elkészítésében. Karácsony este az asztal dísze. Sok sikert az elkészítéséhez!
