torta csokitorta

Mentolkrémes torta

bambi6666

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•8 HOZZÁSZÓLÁS

bambi6666

8adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg étcsokoládé (mentolos krémmel töltött lapocska)
9 dl habtejszín
5 db tojás
1 csipet só
5 ek víz (hideg)
15 dkg cukor (finomított kristály)
3 csomag vaníliás cukor
20 dkg finomliszt (finom)
0.5 csomag sütőpor
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
3 csomag habfixáló
4 db menta (a díszítéshez)

836

Kalória

11.4g

Fehérje

79g

Szénhidrátok

53.6g

Zsír

103g

Víz

241.4g

Koleszterin

4.4g

Rost

51.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
113g habtejszín

329 kcal
34g tojás

43 kcal
0g só

0 kcal
5g víz

0 kcal
19g cukor

73 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
3g habfixáló

11 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 836 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

400g étcsokoládé

2184 kcal
900g habtejszín

2628 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
40g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
24g habfixáló

90 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 6685 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír

19.7g étcsokoládé

108 kcal
44.4g habtejszín

130 kcal
13.6g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
7.4g cukor

29 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.2g habfixáló

4 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
793.9 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
183 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
153 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 836 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
428.8 g
Telített zsírsav
256 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1931 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6351 g
Cink
15 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1460 mg
Vas
40 mg
Magnézium
743 mg
Foszfor
2693 mg
Nátrium
1227 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
631.7 g
Cukor
413 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
823.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2906 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
405 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
883 mg
Retinol - A vitamin:
2853 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
644 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1379 micro

Összesen 6685 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

Három mentolkrémes lapocskát félreteszünk a díszítéshez. Lábosban felmelegítünk 8 dl tejszínt. A maradék csokilapocskákat beletördeljük a tejszínbe, és folyamatos keverés mellett felolvasztjuk, felforraljuk, majd keverőtálba átöntve, kihűtjük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A szétválasztott tojások fehérjét a sóval és 5 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Közben apránként beleszórjuk a cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd rászitáljuk, és beleforgatjuk a sütő- és kakaóporral elkevert lisztet.
A sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába öntjük, elsimítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük, majd kivesszük, és hűlni hagyjuk.
Robotgép habverőjével a hűtőből kivett csokikrémet habosra felverjük, közben hozzáadjuk a maradék vaníliás cukrot és a habfixálókat.
A tortát széltében három egyforma vastag lapra szeljük. Az alsó lap köré visszapattintjuk a kapcsos tortakarimát. A krém 1/3-át rákenjük, majd rátesszük a következő lapot. A krém második harmadával megkenjük, és rátesszük az utolsó lapot. Óvatosan lepattintjuk, és levesszük a tortakarikát. A tortát a maradék krémmel hullámosan körbekenjük .Egy órára hűtőbe tesszük.
A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük, nyomózsákba téve, habrózsákkal díszítjük a tortát. A félretett csokilapokat átlósan elvágjuk, a mentaleveleket megmossuk, és szárítjuk. Felváltva a habrózsákba nyomva díszítjük velük a torta tetejét. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A párom, az anyósom és a párom nagyfia egymáshoz közeli időben ünnepli a szülinapját. Abban az évben ünnepelhettük először az új lakásunkban őket, és ezért valami különlegeset szerettem volna sütni nekik. Bevásárláskor mindig megnézegetem a bevásárlóközpontban lévő receptes újságokat, hátha találok valami finom receptet. Kezembe akadt az az újság is, amiben ezt a különleges tortát találtam. Hát megvettem az újságot, és megsütöttem a szülinapra. Nagyon nagy sikere volt, mindenkinek ízlett. A kolléganőmnek is vittem kostolót, azóta már megkért, süssek az édesanyja szülinapjára, ahol szintén nagy sikert aratott. Szívből ajánlom mindenkinek, mert talán kicsit bonyolultnak tűnik, de mégis nagyon egyszerű és nagyszerű!