édes süti rácsos süti

Meggyes rácsos sütemény VnéEdit konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

VnéEdit

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

13g tej

7 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
25g porcukor

97 kcal
63g finomliszt

228 kcal
31g margarin

224 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
5g tejföl

10 kcal
125g meggy

56 kcal
13g dió

82 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g kekszmorzsa

10 kcal

Összesen 734 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

100g tej

56 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
1000g meggy

450 kcal
100g dió

654 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g kekszmorzsa

84 kcal

Összesen 5864 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír

4.3g tej

2 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
8.7g porcukor

34 kcal
21.7g finomliszt

79 kcal
10.8g margarin

78 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
43.4g meggy

20 kcal
4.3g dió

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g kekszmorzsa

4 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.9 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
121.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1062 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 734 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
93 g

Zsír

Összesen
295.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
113 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2711.3 g
Cink
11 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
538 mg
Vas
14 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
1305 mg
Nátrium
253 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
733.1 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
970.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2828 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
256 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
514 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
2120 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
8495 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1328 micro

Összesen 5864 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
369 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

1 dl tej
2 dkg friss élesztő
20 dkg porcukor
50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 csipet só
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 kg meggy (vagy 2 üveg meggybefőtt)
10 dkg dió (durvára vágott)
1 kávéskanál fahéj (őrölt fahéj)
2 ek kekszmorzsa

Elkészítés

Az élesztőt a meglangyosított tejben, 1 kávéskanál porcukorral felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadunk 10 dkg porcukrot, a sót, a reszelt citromhéjat, a tojássárgáját, az élesztős tejet és a tejfölt, majd jól összegyúrjuk. Két cipót formálunk belőle, konyharuhával letakarjuk, langyos helyen fél óráig kelesztjük.
A diót durvára vágjuk, a meggyet kimagozzuk. A megmaradt 10 dkg porcukrot összekeverjük a fahéjjal.
23x38 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az egyik tésztacipót kinyújtjuk, a tepsibe fektetjük, villával megszurkáljuk. Megszórjuk kekszmorzsával, a dió felével, a meggyel, a fahéjas porcukorral, és végül a maradék dióval.
A másik cipóból kisujjnyi vékony rudakat sodrunk, berácsozzuk vele a süteményt, majd 30 percig kelni hagyjuk. A tetejét megkenjük a felvert tojással, és előmelegített sütőben, közepes lángon (180°C), 30-35 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, tetszés szerint szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23×38
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 157
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 14968
Feltöltés dátuma: 2014. június 30.