Meggyes-mascarponés terrine

Name: Meggyes-mascarponés terrine
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: magozott 30 dkg Meggy; 5 dkg Cukor; 2 ek Meggylekvár; natúr 2 dl Joghurt; 6 db Lapzselatin; 25 dkg Mascarpone; 12 db Babapiskóta

dorcus89

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg meggy
5 dkg cukor
2 ek meggylekvár
2.5 dl joghurt
6 db lapzselatin
25 dkg mascarpone
12 db babapiskóta

244

Kalória

5.8g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

58.1g

Víz

4.1g

Koleszterin

805mg

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

38g meggy

17 kcal
6g cukor

24 kcal
5g meggylekvár

14 kcal
31g joghurt

19 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
31g mascarpone

126 kcal
11g babapiskóta

39 kcal

Összesen 244 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

300g meggy

135 kcal
50g cukor

194 kcal
40g meggylekvár

111 kcal
250g joghurt

153 kcal
12g lapzselatin

42 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
84g babapiskóta

316 kcal

Összesen 1961 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír

30.4g meggy

14 kcal
5.1g cukor

20 kcal
4.1g meggylekvár

11 kcal
25.4g joghurt

15 kcal
1.2g lapzselatin

4 kcal
25.4g mascarpone

102 kcal
8.5g babapiskóta

32 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 244 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
114 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.2 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
354 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
186.8 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
464.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2092 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 1961 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A meggyet tegyük egy rozsdamentes edénybe, adjuk hozzá a cukrot, lekvárt. Forraljuk fel, majd közben adjuk hozzá a joghurtot, majd a forró krémbe tegyük bele egyenként a zselatin lapokat. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a mascarponét is.
Szilikonos őzgerincforma aljába tegyünk egy sor babapiskótát, szedjük rá az összes krémet, majd a maradék babapiskótát tegyük rá a tetejére.
Tegyük hűtőbe, itt pár óra alatt megszilárdul, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

Hamis terrine, de terrine. Édes és nem is igazi terrine formában készült, de a miénk. Hihetetlenül könnyű és gyors édesség. Ha hirtelen jönnek vendégek bedobod a fagyba, és pikpakk kész is. Nők lapja magazinban Vrábel Krisztina egyik fantasztikus receptje. Ő málnával készítette, de sajnos az idei termés nem volt olyan sok, hogy fagyasszunk belőle télre, viszont meggyből volt bőven.