kenyerek kenyérkülönlegességek

Medvehagymás-kurkumás zsúrkenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Judit69

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
1g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
13g vaj

90 kcal
5g medvehagyma

7 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
200g kenyérliszt bl80

722 kcal
6g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
50g vaj

359 kcal
20g medvehagyma

28 kcal
300g tej

168 kcal

Összesen 2045 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
25g kenyérliszt bl80

90 kcal
0.7g só

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
6.2g vaj

45 kcal
2.5g medvehagyma

4 kcal
37.5g tej

21 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
887.7 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
576 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 512 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
52.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3550.7 g
Cink
5 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
454 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
2304 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
324.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
83.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 2045 kcal

11% Fehérje
63% Szénhidrát
10% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 256 kcal

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
20 dkg kenyérliszt bl80
0.5 ek só
1 teáskanál kurkuma
2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
5 dkg vaj
20 g medvehagyma (2 ek szárított)
3 dl tej

Elkészítés

Kevés tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A liszteket a sóval, kurkumával és a medvehagymával összekeverjük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és annyi tejet, hogy lágyabb tésztát kapjunk, majd beledolgozzuk a vajat is. Alaposan kidagasztjuk és a duplájára kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, kétfelé osztjuk, majd mindkét részt kigömbölyítjük és 15 percig pihentetjük, ezután a kezünkkel oválisra lapítjuk, a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük és hosszúkás formára sodorjuk. ( kb. 32 cm )
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 20 percig még kelesztjük, majd a tetején pár mélyedést vágunk. Vízzel lespricceljük és 200 °C - ra melegített sütőben, szép pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 62
Feltöltés dátuma: 2023. május 04.