kenyerek töltött kenyér

Medvehagymás kenyér kolbásszal töltve

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

kenyérsütő

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
6g só

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g cukor

0 kcal
10g élesztő

11 kcal
75g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
1g napraforgó olaj

11 kcal
50g kolbász

226 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 960 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g kenyérliszt bl80

361 kcal
12g só

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
0g cukor

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1917 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

27.9g teljes kiőrlésű liszt

92 kcal
13.9g kenyérliszt bl80

50 kcal
1.7g só

0 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
4.5g medvehagyma

6 kcal
0g cukor

0 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
20.9g víz

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
13.9g kolbász

63 kcal
13.9g sajt

49 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4671.5 g
Cink
6 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
399 mg
Vas
5 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
3455 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
133.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 960 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9343 g
Cink
12 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
798 mg
Vas
10 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
1217 mg
Nátrium
6910 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
235.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
266.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 1917 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1301.4 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
963 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 266 kcal

Hozzávalók

20 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg kenyérliszt bl80
3 kk só
1 csipet aszkorbinsav
0.5 csokor medvehagyma
1 csipet cukor
2 dkg élesztő
1.5 dl víz
1 kk ecet
0.3 ek napraforgó olaj
10 dkg kolbász
10 dkg sajt

Elkészítés

Kovászt készítünk a vízből, élesztőből, egy csipet cukorból.
A száraz hozzávalókat összekeverjük.
Hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát.
A kovászhoz adjuk az ecetet és az olajat.
Az egészet összegyúrjuk, dagasztjuk (picit ragadós a tészta).
1 óráig kelesztjük.
Átgyúrjuk, majd beletöltjük a kolbászt és a reszeltsajtot (kilapogatjuk a tésztát, rátesszük a kolbász szeleteket, a sajtot, feltekerjük).
Cipót formálunk belőle.
1 óráig kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Ha kivesszük a sütőből, azonnal hideg vízzel megkenjük.
Ha kihűlt, utána szeleteljük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1437
Feltöltés dátuma: 2012. április 16.