levesek különleges levesek

Mediterrán leves sült zöldségekből

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Samiya

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

60perc

Sütés

60perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

133g padlizsán

32 kcal
67g paradicsom

12 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
217g zöldség alaplé

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
400g paradicsom

72 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
1300g zöldség alaplé

91 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 808 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

25.2g padlizsán

6 kcal
12.6g paradicsom

2 kcal
14.5g piros kaliforniai paprika

3 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
40.9g zöldség alaplé

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
703 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
262.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
1338 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 134 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5063 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
183 mg
Vas
5 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
4218 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1576.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
768 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
567 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
479 micro
β-karotin
8030 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 808 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
324 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 25 kcal

Hozzávalók

2 db padlizsán
4 db paradicsom
2 db piros kaliforniai paprika
2 közepes fej vöröshagyma (héjában)
2 gerezd fokhagyma (héjában)
4 ek olívaolaj
1.3 l zöldség alaplé (vagy csirke alaplé)
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A padlizsánokat félbevágjuk, és a többi zöldséggel egy tepsibe pakoljuk.
Meglocsoljuk 2 ek olívaolajjal, és a sütő középső rácsán fél órát sütjük őket. Kivesszük a paradicsomokat, megfordítjuk a paprikákat és a hagymákat, és még kb. fél órán át sütjük.
Mély tálba tesszük a zöldségeket, és nedves konyharuhával lefedjük, míg kihűlnek, vagy legalábbis meg tudjuk fogni őket. :) A paradicsomokat és paprikákat meghámozzuk, közepüket és magjukat kiszedjük. A többi zöldséget is meghámozzuk. A kicsorduló levüket is fogjuk fel, ne vesszen kárba semmi!
A maradék olajat felhevítjük, és rászórjuk a nagyobb darabokra vágott zöldségeket levükkel együtt. Megszórjuk oregánoval, sóval és borssal, és lassú tűzön, gyakran kevergetve kb. 30 percen át pároljuk.
Hozzáöntjük az alaplevet ,és még 30 percen át gyöngyözve forraljuk.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Ha kell, újra felforrósítjuk. Bazsalikommal vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Kínáljunk hozzá pirított kenyérkockát és reszelt sajtot, vagy jól illik hozzá Hugh hamis pesto-s kenyere is.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3997
Feltöltés dátuma: 2012. június 23.