Mediterrán lecsó Panini konyhájából

Name: Mediterrán lecsó Panini konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Paprika; 1 db Hegyes erős paprika zöld; 5 db Paradicsom; 4 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 dl Olívaolaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

200g paprika

33 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
125g paradicsom

23 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 189 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

800g paprika

131 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
500g paradicsom

90 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 752 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

45.3g paprika

7 kcal
3.1g hegyes erős paprika

1 kcal
28.3g paradicsom

5 kcal
20.4g vöröshagyma

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
356.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
924 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
717 micro

Összesen 189 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.8 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
212 mg
Vas
5 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
66 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
1425.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
659 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
660 micro
β-karotin
3695 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
2866 micro

Összesen 752 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
729 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 42 kcal

Hozzávalók

8 db paprika
1 db hegyes erős paprika (zöld)
5 db paradicsom
4 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, a paprikákat kicsumázzuk, felkarikázzuk. A paradicsomot felnegyedeljük, félretesszük.
A hagymákat megpucoljuk, megmossuk, majd laskákra vágjuk.
Olívaolajat öntünk egy lábosba, rádobjuk a hagymát, üvegesre dinszteljük.
Hozzátesszük a felkarikázott paprikát, tovább dinszteljük.
Jöhet a felnegyedelt paradicsom, a fokhagyma (préselve)és a fűszerek. Nem kell vizet önteni alá, mert enged annyi levet, hogy szépen, takarékon meg tudjuk főzni.
Takaréklángonfedő nélkül, többször megkevergetve készre főzzük. Időnként megkóstoljuk, hogy kell-e még bele esetleg a fűszerekből vagy a sóból.A fűszereket tetszés szerint lehet variálni.

Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5659
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 02.

Ajánló

Többféle körettel tálalhatjuk, úgy mint pl. rizs, tarhonya, vagy simán csak kenyér. Ki-hogy szerti. Én teljes kiörlésű tönkölybúza kenyérrel tálalom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - lecsó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

A lecsó az az étel, amiből mindenki a saját verziójára esküszik. Nos, nekem ez a kedvenc változatom, bár a magyaros-tojásos változatot is imádom. Bármikor meg tudnám enni, nem unnám meg soha! Mondhatni az egyik kedvenc ételem. Tipikusan magyar étel, viszont nekem sikerült egy mediterrán, olaszos ízvilágot alkotni belőle.