kenyerek paradicsomos kenyér

Mediterrán kenyér

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
75g víz

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
3g só

0 kcal
8g olajbogyó

9 kcal
7g szárított paradicsom

17 kcal
38g feta sajt

99 kcal
1g snidling

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal

Összesen 775 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g víz

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
11g só

0 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
27g szárított paradicsom

70 kcal
150g feta sajt

398 kcal
3g snidling

1 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 3102 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

44.1g finomliszt

160 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
26.5g víz

0 kcal
7.5g olívaolaj

66 kcal
1g só

0 kcal
2.6g olajbogyó

3 kcal
2.4g szárított paradicsom

6 kcal
13.2g feta sajt

35 kcal
0.3g snidling

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2202.9 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
224 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
1563 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
123.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3098 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 775 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
79.3 g

Zsír

Összesen
126.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8811.7 g
Cink
11 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
896 mg
Vas
13 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
1230 mg
Nátrium
6253 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
409 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
492.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
12394 micro
Lut-zea
805 micro

Összesen 3102 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1093 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 272 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3 dl víz (langyos)
1 dl olívaolaj
1 ek só
10 db olajbogyó
3 db szárított paradicsom
15 dkg feta sajt
1 ek snidling
1 ek bazsalikom (apróra vágott friss)

Elkészítés

Az élesztőt elmorzsoljuk a lagyos vízben. A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáöntjük az olívaolajat, a sót és az élesztős vizet. Robotgép kelttészta-keverőlapátjaival kb. 5 perc alatt megdagasztjuk.
Tetejét egy kevés liszttel megszórjuk, konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen kb. 50 perc alatt duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk. A tésztát kétfelé vágjuk.
A fetát villávalösszenyomkodjuk. Hozzáadjuk azapróra felvágottaszalt paradicsomot, olívabogyót, a bazsalikomot és a metélőhagymát.
A 2 tésztát kinyújtjuk, és a töltelékkel megtöltjük. Feltekerjük, minta kalácsot.
Olívaolajjal vékonyan kikent tepsire tesszük. (Ne érjenek össze, mert sütés közben megdagadnak.) Langyos helyen ismét kb. 20 percig kelesztjük.
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 85
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11865
Feltöltés dátuma: 2010. április 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - paradicsomos kenyér

Receptjellemzők

- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Húgomnál ettem még tavaly ezt a kenyeret. Eszembe jutott, hogy jó lenne itthon is megcsinálni. Aszalt paradicsomom volt bőven, mivel apukám majdnem minden látogatása alkalmával aszalt paradicsomot hoz nekem. Kinder tojás-korból ezek szerint már kinőttem. :-)