sós krémek tojáskrém

Mascarponés tojáskrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Vivike

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

60g főtt tojás

93 kcal
50g mascarpone

202 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 379 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

120g főtt tojás

186 kcal
100g mascarpone

404 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 756 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

40.3g főtt tojás

62 kcal
33.6g mascarpone

136 kcal
16.8g lilahagyma

6 kcal
1.3g szezámolaj

12 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 379 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
461 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1122.2 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
307 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
386 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
136.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 756 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 254 kcal

Hozzávalók

2 db főtt tojás
10 dkg mascarpone (vagy ömlesztett sajt)
1 kis fej lilahagyma (póréhagyma vagy újhagyma)
1 teáskanál szezámolaj (tahina)
1 teáskanál olívaolaj (extra szűz)
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
2 dkg parmezán sajt
1 késhegynyi mustár

Elkészítés

A tojásokat megfőzzük (ki hogy szereti, lehet lágyabban vagy teljesen keményen). Ha lágyabbra főzzük a tojást, akkor kevesebb mascarpone is elég, és teljesen hidegre hűtjük (előre is meg lehet főzni). A hagymafélét apróra vágjuk.
Egy tálkában a tojásokat villával összetörjük, hozzáadjuk a mascarponét, az apróra vágott hagymát, a tahinát és olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. A végén hozzáadjuk a nagyon finomra reszelt parmezán sajtot (ez el is hagyható).
Pirítós kenyérrel fogyasztjuk. (Én a Molke aktív kenyeret részesítem előnyben.)
Jó étvágyat!

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 10489
Feltöltés dátuma: 2014. január 09.

Ajánló

Ha van készen házi pestó szószom, azt teszek bele, vagy fokhagymát és petrezselymet, de előfordult, hogy semmi nem volt itthon az általam készített sós pritaminkrémen kívül, hát azt tettem bele. Minden formájában finom, érdemes kísérletezni. Szerintem nem is lehet elrontani. Egy kis mustár is mehet bele, ezt kifelejtettem a hozzávalók közül.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - tojáskrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Vivike 18 recept

Nagyon szeretem a tojáskrémet. Az alábbi recept most így készült, de csak a fantázia szabhat határt a hozzávalóknak. Minden formájában szeretem, akár reggelire, akár vacsorára. Most két tojásból készítettem, de én ezt a mennyiséget kétszerre eszem meg. A tányéron látható két szelet kenyérkére éppen a felét tettem rá.