kelt tészta töltött kelt tészta

Mascarponés háromszögek

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
0g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
50g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

38g mascarpone

152 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
25g főtt sonka

35 kcal
50g mozzarella

150 kcal
2g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

150g mascarpone

606 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g főtt sonka

140 kcal
200g mozzarella

598 kcal
7g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3572 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

113 kcal
0g só

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
12.4g víz

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal

A töltelékhez

9.3g mascarpone

38 kcal
12.4g póréhagyma

3 kcal
7.4g kápia paprika

2 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal
6.2g főtt sonka

9 kcal
12.4g mozzarella

37 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.4 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
298 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
950 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
134 g

Zsír

Összesen
148.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6913.5 g
Cink
11 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1192 mg
Vas
10 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1471 mg
Nátrium
3800 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
414 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
601.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
663 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
425 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2592 micro
β-crypt
487 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2057 micro

Összesen 3572 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 222 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 tasak instant élesztő
2 dl víz (langyos)
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

15 dkg mascarpone
1 db póréhagyma
1 db kápia paprika
1 kis fej lilahagyma
10 dkg főtt sonka
20 dkg mozzarella
1 tk só
bazsalikom ízlés szerint (friss)

Elkészítés

A tésztához

A sütőtepsibe zsírpapírt helyezünk.
A sonkát apró kockára vágjuk, a pórét felkarikázzuk, a lilahagymát szintén kockázzuk, a kápiát vékonyabb, apró csíkokra szeljük, és a sajtot lereszeljük kis lyukú reszelőn.
A tészta hozzávalóiból nem túl puha tésztát gyúrunk, és 20 percet kelesztjük, majd kinyújtjuk téglalap alakúra, és 1 cm vastagra.
Megkenjük a krémsajttal vékonyan, és a pórét rászórjuk. Erre jön a paprika, a lilahagyma, a sonka, és a felvagdalt bazsalikomlevél. Sóval megszórjuk. Szétterítjük rajta a reszelt sajtot, és szorosan feltekerjük.
Majd a tojással megkenjük. Háromszög alakba vágjuk, és sütőtepsibe rakjuk. A tetejükre sajtot, paprika cikket, és bazsalikomot teszünk díszítésként.
200 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Légkeverésesben az alsó sütés is működjön. Külön nem kell keleszteni, mert míg dolgozunk vele, addig is kel a tészta, de meleg helyen végezzük a műveletet.
Tálaljuk, 15-16 db lesz belőle.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2906
Feltöltés dátuma: 2013. március 16.