édes süti sütikocka

Mascarponés-epres kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lizinka_

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

5perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
30g vaj

215 kcal
20g porcukor

77 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g tejföl

24 kcal

Krém

50g mascarpone

202 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
40g vaj

287 kcal
30g porcukor

116 kcal
100g eper

30 kcal

Tetejére

40g tortabevonó

218 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 1436 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
500g eper

150 kcal

Tetejére

200g tortabevonó

1092 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 7180 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

9.5g finomliszt

34 kcal
7.1g vaj

51 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.8g tejföl

6 kcal

Krém

11.8g mascarpone

48 kcal
11.8g tehéntúró

17 kcal
9.5g vaj

68 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
23.7g eper

7 kcal

Tetejére

9.5g tortabevonó

52 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
100.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.6 g
Cink
132 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
123 mg
Vas
104 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
36 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.6 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
150.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 1436 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.9 g

Zsír

Összesen
504 g
Telített zsírsav
243 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4068.1 g
Cink
658 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
616 mg
Vas
522 mg
Magnézium
427 mg
Foszfor
1506 mg
Nátrium
181 mg
Réz
28 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrátok

Összesen
572.9 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
752.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2630 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
277 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
2570 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
660 micro

Összesen 7180 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.6 g
Cink
31 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
25 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
9 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 339 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 ek tejföl

Krém

25 dkg mascarpone
25 dkg tehéntúró
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
50 dkg eper

Tetejére

20 dkg tortabevonó
3 teáskanál napraforgó olaj

Elkészítés

Tészta

A lisztet összedörzsöljük a vajjal. Majd hozzátesszük a porcukrot, a szódabikarbónát. Összeforgatjuk. Ezután adjuk hozzá a tojások sárgáját és fokozatosan a tejfölt. Laza, gyors mozdulatokkal szép egynemű tésztát gyúrunk.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük kb. 30 percre. A félretett tésztát egyenként 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk és szintén egyenként, előmelegített 180 C-os sütőben, tepsi hátoldalán 4-5 perc alatt világosra sütjük.

Krém

A vajat habosra keverjük a porcukorral. Ezután egynemű krémmé keverjük a túróval és a mascarponéval. Ezt a műveletetsort érdemes kézi robotgéppel végezni. A krémet félretesszük addig, amíg a megmosott, lecsepegtetett epret 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk.
A kihűlt tortalapokat megtöltjük a krémmel úgy, hogy mindegyik sorban a krém tetejét kirakjuk eperszeletekkel és ezután helyezzük rá a következő tésztalapot.

Tetejére

A kész süteményre egy tálcát helyezünk és nehezéket teszünk rá, hogy a töltelék jól összetapadjon a lapokkal. Ezután bevonjuk csokoládéval.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd kockákra vágva kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4590
Feltöltés dátuma: 2022. június 08.