Mascarponés-csokis túrótorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 19% Zsír
A kekszalaphoz
-
20g zabkeksz93 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
10g étcsokoládé55 kcal
A krémhez
-
50g tehéntúró74 kcal
-
20g habtejszín58 kcal
-
25g mascarpone101 kcal
-
8g cukor31 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g zselatin1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
50g eper15 kcal
+ a tetejére díszítésnek
-
15g eper5 kcal
-
5g étcsokoládé27 kcal
Összesen
532
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 19% Zsír
A kekszalaphoz
-
200g zabkeksz930 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
A krémhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
4g zselatin13 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
500g eper150 kcal
+ a tetejére díszítésnek
-
150g eper45 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
Összesen
5316
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 19% Zsír
A kekszalaphoz
-
9.3g zabkeksz43 kcal
-
4.7g vaj34 kcal
-
4.7g étcsokoládé26 kcal
A krémhez
-
23.4g tehéntúró34 kcal
-
9.3g habtejszín27 kcal
-
11.7g mascarpone47 kcal
-
3.7g cukor14 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.2g zselatin1 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
23.4g eper7 kcal
+ a tetejére díszítésnek
-
7g eper2 kcal
-
2.3g étcsokoládé13 kcal
Összesen
248
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 37.1 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 647.8 g
-
Cink 130 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 101 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 156 mg
-
Nátrium 139 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.3 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 106 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 122 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
532
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 133.5 g
Zsír
-
Összesen 371.2 g
-
Telített zsírsav 163 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 449 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6477.6 g
-
Cink 1304 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 753 mg
-
Vas 1015 mg
-
Magnézium 345 mg
-
Foszfor 1562 mg
-
Nátrium 1392 mg
-
Réz 52 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 362.6 g
-
Cukor 249 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 1060.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1251 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 368 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 125 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 1219 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 360 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 206 micro
Összesen
5316
kcal
- 7% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 17.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 302.7 g
-
Cink 61 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 47 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 28 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
A kekszalaphoz
-
200 g zabkeksz
-
100 g vaj
-
100 g étcsokoládé
A krémhez
-
500 g tehéntúró
-
200 g habtejszín
-
250 g mascarpone
-
8 dkg cukor
-
2 teáskanál zselatin
-
1 citromból nyert citromhéj
-
500 g eper
+ a tetejére díszítésnek
-
150 g eper
-
50 g étcsokoládé
Elkészítés
A kekszalaphoz
- A zabkekszet apróra törjük. A vajat és az összetördelt csokit egy tálba tesszük, mikróban többször megkeverve felolvasztjuk. A csokis vajat és a kekszet elkeverjük, majd egy kapcsos tortaformába simítjuk, és hűtőbe tesszük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, a zselatint 2 ek vízben feloldjuk, és mikróban pár pillanat alatt felolvasztjuk.
- A túrót botmixerrel, vagy késes aprítóban jól áttörjük, majd kikeverjük a mascarponéval, a cukorral és a vaníliával, a citrom reszelt héját is hozzáadjuk, végül alaposan elkeverjük az olvadt zselatinnal. A habbá vert tejszínt óvatosan hozzáforgatjuk.
- A krém felét a torta alapjára öntjük, rátesszük a gyümölcsöket, és beborítjuk a túrókrém másik felével.
- A tetejére csokival bevont eper került. Ehhez mini epret használjunk. 50 g csokit felolvasztunk egy kis tálkában, majd a megmosott és megszárítgatott (fontos, különben lefolyik a csoki) epreket kettévágjuk, majd félig a csokiba mártjuk, és egy tányérra tesszük.
- Dermedésig a hűtőbe tesszük, majd éles késsel leválasztjuk, és kidíszítjük vele a sütit. 3-4 óra hűtést követően szeletelhető, de másnapra az igazi.
- Tepsi mérete: 26
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 811
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 16
- Össznézettség: 87385
- Feltöltés dátuma: 2013. április 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A kedvenc túrótortámat próbáltam ezzel a módszerrel feldobni. Nagyon könnyű lesz tőle a süti.