torta gyümölcstorta

Mascarponés baracktorta kissoltesz-től

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
4g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal
17g vaj

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g mascarpone

168 kcal

Továbbá

85g őszibarack

32 kcal

Összesen 622 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
24g víz

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Továbbá

508g őszibarack

190 kcal

Összesen 3725 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

10.9g tojás

14 kcal
1.6g víz

0 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
4g cukor

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

13.2g habtejszín

39 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
6.6g vaj

47 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
16.5g mascarpone

67 kcal

Továbbá

33.5g őszibarack

13 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
120.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 622 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
261.3 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
977 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.8 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
288 mg
Vas
5 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.6 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
721.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1552 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
1451 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1068 micro
β-crypt
340 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1190 micro

Összesen 3725 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 evőkanál víz
6 evőkanál finomliszt
6 csapott ek cukor
1 kávéskanál sütőpor

A krémhez

2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg mascarpone

Továbbá

4 közepes db őszibarack

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a vízzel és a cukorral jól kikeverjük, majd belekeverjüka sütőporral elkevert lisztet is. Óvatosan beleforgatjuka felvert tojásfehérjét.
A tortaformát kikenjükvajjal, kilisztezzük, beleöntjüka masszát, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
A tejszínt a habfixálóval keményre verjük. A puha margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuka mascarponét, majd a már előzőleg felvert tejszínhabot is. Hűtőbe tesszük.
Amikor a tészta kihűlt, kettévágjuk, az alsó részére kenünk a krémből, pakolunk rá barackot (szépen felszeleteljük), majd megint krém, végül a tészta teteje. Az egészet bevonjuka maradék krémmel.
A tetejét barackkal és tejszínhabbal díszítjük, az oldalára csokireszeléket szórunk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4878
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 20.