pite almás pite

Mascarponés almás pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

27g rétesliszt

97 kcal
13g vaj

96 kcal
7g gyümölcscukor

25 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g víz

0 kcal

A töltelékhez

100g alma

47 kcal
3g citromlé

1 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
25g mascarpone

101 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g búzadara

22 kcal

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

160g rétesliszt

582 kcal
80g vaj

574 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

600g alma

281 kcal
20g citromlé

4 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
150g mascarpone

606 kcal
0g fahéj

0 kcal
36g búzadara

130 kcal

Összesen 2662 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

12.7g rétesliszt

46 kcal
6.4g vaj

46 kcal
3.2g gyümölcscukor

12 kcal
0g só

0 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.6g víz

0 kcal

A töltelékhez

47.7g alma

22 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
4.4g tojás

5 kcal
3.2g tojásfehérje

2 kcal
4g gyümölcscukor

15 kcal
11.9g mascarpone

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.9g búzadara

10 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
101.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
139.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987 g
Cink
3 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
139 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
482 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
315.7 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
607.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
717 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
688 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 2662 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 211 kcal

Hozzávalók

A tésztához

16 dkg rétesliszt (félfogós liszt)
8 dkg vaj
4 dkg gyümölcscukor
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 ek víz (hideg)

A töltelékhez

3 db alma
1 fél citromból nyert citromlé
1 db tojás
1 db tojásfehérje
5 dkg gyümölcscukor
15 dkg mascarpone
fahéj ízlés szerint (vagy almás sütemény fűszer)
3 evőkanál búzadara

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat robotgépben pillanatok alatt összedolgozzuk, és folpackba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk, hogy a piteformán túllógjon legalább 0,5 cm-re (itt a piteforma 25 cm átmérőjű). Az aljára szórunk 3 ek búzadarát és egy leheletnyi fahéj réteget.
Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, a gyümölcsöt cikkekre vágjuk, tálba téve citromot csavarunk rá.
Felverjük a 2 tojásfehérjét kemény habbá.
A tejszínt a cukorral szintén habbá verjük, és belekeverjük a mascarponét, az almás sütemény fűszert, végül a tojáshabot.
Ezt a krémet a piteformában fekvő tésztára simítjuk, majd az almaszeleteket lehelyezzük a tetején, enyhén a krémbe nyomva.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 30 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 392
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 37465
Feltöltés dátuma: 2013. március 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Mivel egy hétig nem leszek otthon, és nem gondolnám, hogy a férjem mindent felhasznál addig a hűtőből, így hűtőürítő programba kapcsoltam, és egész délelőtt ki nem léptem a konyhából. Milyen jó lesz kicsit pihenni a nagy roham után.