kuglóf márványkuglóf

Márványtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Saza

8adag

Előkészítés

15perc

Sütés

55perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta

28g vaj

202 kcal
28g cukor

109 kcal
28g tojás

35 kcal
28g finomliszt

102 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g tej

2 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Csokimáz

16g porcukor

63 kcal
4g tej

2 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
13g vaj

90 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 620 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta

225g vaj

1613 kcal
225g cukor

871 kcal
220g tojás

277 kcal
225g finomliszt

819 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g tej

17 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Csokimáz

130g porcukor

503 kcal
30g tej

17 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g vaj

717 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 4955 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Piskóta

17.9g vaj

128 kcal
17.9g cukor

69 kcal
17.5g tojás

22 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.4g tej

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Csokimáz

10.3g porcukor

40 kcal
2.4g tej

1 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
8g vaj

57 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
36.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 620 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
292.3 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3807.5 g
Cink
8 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
799 mg
Vas
14 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1668 mg
Nátrium
833 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
562.1 g
Cukor
359 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
243.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2533 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
660 mg
Retinol - A vitamin:
2491 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1036 micro

Összesen 4955 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 392 kcal

Hozzávalók

Piskóta

225 g vaj
225 g cukor
4 db tojás
225 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
3 ek tej
1 ek vanília kivonat
2 ek cukrozatlan kakaópor

Csokimáz

130 g porcukor
3 ek tej
3 ek cukrozatlan kakaópor
100 g vaj
2 ek citromlé

Elkészítés

Piskóta

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Egy 20 cm-es tortaformát kivajazunk, lisztezünk, és az aljára egy kör alakúra kivágott sütőpapírt helyezünk, hogy az elkészült sütinket könnyebb legyen kiszedni a formából.
A vajat és a cukrot elektromos habverő segítségével habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk és elkeverjük a tojásokat. Ezután jön a liszt, sütőpor, a tej és a vanília kivonat. Ezeket is csomómentesen eldolgozzuk.
A keveréket két tálban kétfelé osztjuk, és az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. A kétféle masszát kanállal felváltva a formába szaggatjuk. Vigyázzunk, hogy a massza mindenhol kitöltse a formát, és ne maradjanak légbuborékok. Végezetül egy fogpiszkálóval vagy hústűvel rajzoljunk köröket a keverékbe a márványos hatás eléréséhez.
45-55 percig sütjük, vagy amíg nem ragad a fogpiszkálóhoz. Sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg hűl a piskótánk, elkészítjük a csokimázat. A citromlé kivételével az összes hozzávalót egy kislábasban közepes lángon összeforraljuk, majd a tűzről levéve a citromlevet is hozzákeverjük. Addig hűtjük, míg kissé besűrűsödik, és egy kanál segítségével bevonjuk vele a tortánkat. Érdemes rétegezni, és az egyes rétegek között várni, hogy a máz a tortán kicsit megdermedjen, így kevesebb csoki fog lefolyni róla.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 4699
Feltöltés dátuma: 2017. március 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - márványkuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:

Saza 32 recept

Amikor valami egyszerű, de nagyszerűre vágyik az ember. Légmentesen záródó dobozban 3-4 napig puha marad. A kihűlt piskótát akár 1-2 hónapra le is fagyaszthatjuk, és fogyasztás előtt kiolvasztjuk, és csokimázzal bevonjuk.