Márványszelet

Name: Márványszelet
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin puha; 20 dkg Vaj puha; 50 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 8 db Tojás; 10 dkg Étcsokoládé összetördelve; 3 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Porcukor; 2 dl Tojáslikőr; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 5 dkg Mandulapehely vagy durvára vágott dió

Muci

12adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg margarin (puha)
20 dkg vaj (puha)
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
8 db tojás
10 dkg étcsokoládé (összetördelve)
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
50 dkg porcukor
2.5 dl tojáslikőr
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A tetejéhez

5 dkg mandulapehely (vagy durvára vágott dió)

770

Kalória

9.9g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

42.9g

Víz

156.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

54g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

21g margarin

149 kcal
17g vaj

120 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

1 kcal
37g tojás

46 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
42g porcukor

161 kcal
21g tojáslikőr

70 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tetejéhez

4g mandulapehely

25 kcal

Összesen 770 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

250g margarin

1793 kcal
200g vaj

1434 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
440g tojás

554 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
500g porcukor

1935 kcal
250g tojáslikőr

840 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejéhez

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 9226 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

10.8g margarin

78 kcal
8.7g vaj

62 kcal
21.7g finomliszt

79 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
19.1g tojás

24 kcal
4.3g étcsokoládé

24 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
21.7g porcukor

84 kcal
10.8g tojáslikőr

36 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A tetejéhez

2.2g mandulapehely

13 kcal

Összesen 400 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
569.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
89.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 770 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
118.3 g

Zsír

Összesen
464 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
185 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6838.2 g
Cink
12 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1421 mg
Vas
24 mg
Magnézium
461 mg
Foszfor
3020 mg
Nátrium
1593 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1077.5 g
Cukor
648 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
514.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4037 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
1287 mg
Retinol - A vitamin:
3882 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1869 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2070 micro

Összesen 9226 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A tésztához

Robotgéppel kikeverjük a vajas és margarint a porcukorral.
Egyesével beledolgozzuk a tojásokat.
Apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Közben folyamatosan adagoljuk a tojáslikőrt is.
Beleszórjuk a citromhéjat.
Egy 30 x 40 cm-es (gáztepsit) kivajazunk, lisztezünk és a massza kétharmad részét belesimítjuk.
A maradék masszába keverjük a kakaót és a tördelt csokoládét.
A sárga tészta tetejére egyenlő kis kupacokban halmozzuk a kakaós masszát, amit villával körkörös mozdulatokkal beledolgozunk.
A tetejére szórjuk a mandulapelyhet vagy vágott diót.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 50 perc alatt készre sütjük.
Miután kihűlt, felszeletelve tálaljuk.