kuglóf márványkuglóf

Márvány tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Elkészítés

83g tojás

104 kcal
58g sertészsír

519 kcal
125g porcukor

484 kcal
145g finomliszt

528 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g tej

7 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal

Sütés

Összesen 1654 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Elkészítés

330g tojás

415 kcal
230g sertészsír

2075 kcal
500g porcukor

1935 kcal
580g finomliszt

2111 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g tej

28 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal

Sütés

Összesen 6613 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír

Elkészítés

19.2g tojás

24 kcal
13.4g sertészsír

121 kcal
29.1g porcukor

113 kcal
33.8g finomliszt

123 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.9g tej

2 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g vaníliás cukor

0 kcal

Sütés

Összesen 386 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1060.6 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
195 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
239.9 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 1654 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
101.8 g

Zsír

Összesen
267 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4242.5 g
Cink
9 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
779 mg
Vas
16 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1943 mg
Nátrium
932 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
959.6 g
Cukor
504 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
291.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
473 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
1030 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1573 micro

Összesen 6613 kcal

6% Fehérje
59% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 386 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

6 db tojás
23 dkg sertészsír (vagy 23 dkg olvasztott margarin)
50 dkg porcukor
58 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 dl tej (hozzávetőleges mennyiség)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet vaníliás cukor (a tetejére)

Sütés

Elkészítés

A tojássárgákat a zsiradékkal (zsír vagy margarin), porcukorral, liszttel, sütőporral és kevés tejjel simára keverjük. (Annyi tejet tegyünk hozzá, hogy nokedlitészta sűrűségű tésztát kapjunk.)
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd óvatosan a masszánkhoz forgatjuk.
A tésztát 2 felé osztjuk, és egyik felébe 2-3 evőkanál kakaót forgatunk.

Sütés

Kivajazott, lisztezett formába öntjük a világos tésztát, majd a közepébe beleöntjük a kakaós masszánkat is.
Nagyon lassan, közepes lángon kb. 40-60 perc alatt sül meg. Sütés közben végezzünk tűpróbát, hogy a közepe átsült-e.
Ha megsült, meghintjük a tetejét vaníliás porcukorral.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 5665
Feltöltés dátuma: 2015. október 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - márványkuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Bármilyen formában süthetjük (kuglóf, királytorta forma, tepsi stb.). A tésztát ízlés szerint megbolondíthatjuk még egy kis reszelt citromhéjjal, mazsolával és rummal/rumaromával is.