húsételek malacsült

Marinált malacborda egyben

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Cafika

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

250 °C

sörös

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

750g süldő malac

863 kcal

A marináláshoz

9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal
250g sör

108 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1206 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

1500g süldő malac

1726 kcal

A marináláshoz

18g fokhagyma

24 kcal
0g chili

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
500g sör

215 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2411 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

72.5g süldő malac

83 kcal

A marináláshoz

0.9g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
24.2g sör

10 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
368 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
566.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 1206 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
188.8 g

Zsír

Összesen
147.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
957.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
735 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
1132.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 2411 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 115 kcal

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg süldő malac (csontos malacborda egyben)

A marináláshoz

6 gerezd fokhagyma
1 kk chili (por)
50 ml napraforgó olaj
5 dl sör (nálam gluténmentes)
1 kk majoranna (szárított)
0.5 tk oregánó (szárított)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

A húst megmossuk, 4 (vagy 6) darabra vágjuk a nagyságától függően.
Egy kis edénybe öntjük az olajat, hozzáadjuk a fűszereket, a fokhagymanyomón áttört fokhagymát és a sört, majd jól elkeverjük.
Egy kisebb kacsasütőbe elrendezzük a húsokat, ráöntjük a marináló levet, kicsit átforgatjuk benne a bordákat, hogy mindenhova jusson a léből.
Letakarjuk fóliával, és mehet a hűtőbe pihenni min. 12 órára, néha-néha megforgatjuk a husikat.
A marinálási idő leteltével előmelegítjük a sütőt.
Egy tepsibe szedjük a malacbordákat, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, a tetejüket megkenjük a marináló lével, kb. 20 percig sütjük a sütő középső részén, majd a bordákat megfordítjuk, és szintén kb. 20 percig sütjük, majd átkapcsolunk grillezésre, és így 5 percig grillezzük. Ha nincs grillfunkció, akkor a tepsit a legfelső fokra helyezzük, és így sütjük 5 percig.
Tálaljuk.

Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 12495
Feltöltés dátuma: 2011. április 13.

Ajánló

Nagyon jól elő lehet készíteni előző nap, ha másnapra vendégeket várunk. Amíg sül, elkészítjük mellé a friss salátát, illik mellé a torma és hasábburgonya is.