Marcipános-csokikrémes torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gonoszka1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 27% Zsír
A piskótához
-
41g tojás52 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
2g vaj13 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
A krémhez
Összesen
934
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 27% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
100g cukrozatlan kakaópor228 kcal
-
300g porcukor1161 kcal
-
200g tej112 kcal
-
400g vaj2868 kcal
-
300g marcipán1386 kcal
Összesen
7458
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 27% Zsír
A piskótához
-
16.7g tojás21 kcal
-
7.6g cukor29 kcal
-
7.6g finomliszt28 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.7g vaj5 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
A krémhez
-
5.1g cukrozatlan kakaópor12 kcal
-
15.2g porcukor59 kcal
-
10.1g tej6 kcal
-
20.3g vaj146 kcal
-
15.2g marcipán70 kcal
Összesen
379
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 55.7 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 833.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 191 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 347 mg
-
Nátrium 195 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.2 g
-
Cukor 77 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 38.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 412 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 405 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
934
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 103.6 g
Zsír
-
Összesen 445.7 g
-
Telített zsírsav 231 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 112 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 1970 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6664.9 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 1531 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 583 mg
-
Foszfor 2777 mg
-
Nátrium 1564 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 818 g
-
Cukor 620 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 311.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3296 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 224 micro
-
Kolin: 960 mg
-
Retinol - A vitamin: 3243 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 654 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1528 micro
Összesen
7458
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 338.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 141 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.5 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 15.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 167 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
379
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
15 dkg cukor
-
15 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
10 dkg cukrozatlan kakaópor
-
30 dkg porcukor
-
2 dl tej
-
40 dkg vaj
-
30 dkg marcipán
Elkészítés
A piskótához
- A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. Hozzákeverjük a sütőporos lisztet, majd óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
- 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- A krémhez felforraljuk a tejet, majd belekeverjük a fél adag porcukorral elkevert kakaóport. Rögtön lehúzzuk a tűzről és kihűtjük. A puha vajat a másik fele adag porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt kakaós tejjel habosra keverjük.
- A kihűlt piskótát kettévágjuk. Az alsó lapra rákenjük a krém 1/3-át. Kinyújtjuk a marcipánmasszát, és rátesszük. Szépen levágjuk a marcipán lelógó részeit, ezt a díszítéshez felhasználjuk. Rákenjük a krém második 1/3-át. Erre rátesszük a piskóta tetejét, és bevonjuk a maradék krémmel.
- A levágott marcipánt összegyúrjuk és kis golyókat készítünk belőle. Ezzel díszítjük a tortát.
- Hűtőbe tesszük, és pár óra múlva szeletelhetjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4905
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gonoszka1
428 recept
Ezt a tortát most Eszter keresztlányomnak készítettem a születésnapjára. Ő kérte, hogy ne vonjam be kívül marcipánnal. De készítettem már úgy, hogy kívül is bevontam, de akkor dupla adag marcipánt használtam fel.