levesek ázsiai levesek

Mangós-chilis csirkeleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Sajtospiritos

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Sütés

60perc

Összesen

115perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Csirke sütése

100g csirke

146 kcal
0g só

0 kcal

Leves elkészítése

60g vöröshagyma

22 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
0g curry paszta

0 kcal
0g galangal

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
133g mangó

57 kcal
133g kókusztej

263 kcal
0g chili

0 kcal
1g koriander

0 kcal

Összesen 508 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Csirke sütése

300g csirke

439 kcal
0g só

0 kcal

Leves elkészítése

180g vöröshagyma

66 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g curry paszta

0 kcal
0g galangal

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
400g mangó

170 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g chili

0 kcal
3g koriander

1 kcal

Összesen 1524 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

Csirke sütése

19.6g csirke

29 kcal
0g só

0 kcal

Leves elkészítése

11.8g vöröshagyma

4 kcal
15g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0g curry paszta

0 kcal
0g galangal

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
26.2g mangó

11 kcal
26.2g kókusztej

52 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g koriander

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
61 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
332.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
1667 micro
β-crypt
320 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 508 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
53.2 g

Zsír

Összesen
117.9 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2150.7 g
Cink
6 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
182 mg
Vas
17 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
837 mg
Nátrium
772 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
997.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
365 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
5000 micro
β-crypt
959 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 1524 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 99 kcal

Hozzávalók

Csirke sütése

30 dkg csirke
só ízlés szerint

Leves elkészítése

2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 teáskanál curry paszta
galangal ízlés szerint (egy vékony szelet, de el is hagyható)
citromfű ízlés szerint (2-3 cm-es darab)
1 ek gyömbér
2 teáskanál szójaszósz (vagy Thai halszósz)
1 közepes db mangó (lehet konzerv is)
400 g kókusztej
1 db chili
1 ek koriander

Elkészítés

Csirke sütése

Mivel előzőleg külön sütőben megsütjük a csirkét, ezért ez egy kicsit időigényesebb recept. De cserében sokkal egyszerűbb lesz elkészíteni a levest.
Tehát az egész megsózott grillcsirkét, vagy azokat a részeit, amelyek nekünk szimpatikusak, 180 C-os sütőben aranybarnára sütjük. Ne tegyünk hozzá olajat, épp elég kisül majd, amelyet tegyünk félre egy csészében, hiszen később ezt felhasználjuk.

Leves elkészítése

Egy serpenyőben közepes lángon az apróra felkockázott hagymát és a vékony csíkokra vágott paprikát a csirke saját, kisült zsírjában (2-3 evőkanál) üvegesre sütjük, úgy 5 perc alatt, és hozzáadjuk a zöld curry pasztát.
Beletesszük az egész galangált és citromfüvet, valamit a reszelt gyömbért. Jöhet a felszeletelt, átsült csirkehús, ebből elég lesz három maréknyi. Női kézben inkább négy. Rázva sütjük még 2 percig.
Hozzáadjuk a szójaszószt és a felszeletelt mangót. Újabb 2-3 perc után mehet bele a kókusztej, és pár perc forralás után kész is van.
Tálaláskor teszünk rá a felszeletelt chiliből és korianderből.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1231
Feltöltés dátuma: 2014. december 17.