édes süti piskóta

Mandulás piskóta málnával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A sütihez

88g málna

46 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
38g mandula

221 kcal
41g tojás

52 kcal
2g narancshéj

1 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
43g citrom

7 kcal
13g méz

38 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 701 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A sütihez

350g málna

182 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
150g mandula

885 kcal
165g tojás

208 kcal
6g narancshéj

6 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
170g citrom

26 kcal
50g méz

152 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2800 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

A sütihez

28.5g málna

15 kcal
8.1g vaj

58 kcal
8.1g cukor

32 kcal
12.2g mandula

72 kcal
13.4g tojás

17 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal
13.8g citrom

2 kcal
4.1g méz

12 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1.1g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.9 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 701 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
187.8 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
785 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2655.6 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
599 mg
Vas
11 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
1190 mg
Nátrium
261 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
236 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
617.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1021 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
997 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1220 micro

Összesen 2800 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 227 kcal

Hozzávalók

A sütihez

35 dkg málna
10 dkg vaj
10 dkg cukor
15 dkg mandula
3 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
2 teáskanál vanília kivonat
1 dl fehérbor (száraz)
1 db citrom
2 ek méz
4 db szegfűszeg

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A sütihez

A mandulát kicsit megpirítjuk (vigyázni kell, nehogy megégjen). Ha kihűlt, ledaráljuk.
A szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a narancs héjával habosra keverjük. A tojásokat lágyan felverjük, amitapránként a masszához adagolunk.Hozzáadjuk a darált mandulát is, végül avanília kivonatot és addig verjük, amíg egynemű lesz.
Egy 25 cm átmérőjű kerek sütőformát kikenünk vajjal, majd kilisztezzük. Néhány szem málna kivételével, amita végéndíszítésként fogunk használni, a málnát a sütőformában egyenletesen elosztjuk, majd ráöntjük atojásos masszát.
Előmelegített sütőben, légkeveréses üzemmódban, 180 fokon 25 percig sütjük.
Amíg sül a piskóta,a bort, a citromhéját és a levének a felét, a mézet, valamint a szegfűszeget egy lábasba tesszük, felforraljuk és 5-10 percen át főzzük.
Ha letelt a 25 percnyi sütési idő,kb. ötkanálnyi főzőlevet a piskóta tetejére locsolunk és 200 fokon még 5 percig sütjük.
Hagyjuk kicsit kihűlni, majd tálaláskor a tetejét porcukorral meghintjük és málnával díszítjük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 130
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 39914
Feltöltés dátuma: 2008. július 08.

Ajánló

Vanília fagyi

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskóta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Ezt a receptet a Fenséges desszertek című könyvben találtam. Ez a süti nem a hagyományos piskóta, mert vaj is van benne, illetve a liszt helyett mandulát kell használni.